Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ

中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。

電話

2016年05月26日 | 経営のこと(5年目〜


季節のごはんがあって

季節のやさいがあって

うつりゆく

そのなかでこそ引きたつ、

かわらないもの。




柱そのものは、柱でしかないけれども

建物がくみたてられて

はじめて柱として、そのだいじな

役割をはたす、ということ。



なかなか、そのくみたてが

むつかしーのです




さて、畑からどんどん

育っていますよー、というおしらせ

きました

掘りたて新たまねぎのサラダ、

あるいはハーブやトマトとあわせて

ソースに、など

たのしみです。



これから紫蘇や木の芽など

香り高い葉っぱ類もよいですし

6月、すでにそーいう方向で

いくときまっています🍜




さて、きのー電話があり

引き続きの貸付だいじょーぶです、

この電話をもって、🆗となります、

との回答いただけました✌︎



返済して、また借入して、

また返済して、また借入して、

事業者とはそーいうものという

考え方がさいしょはありませんでした

けども、今では慣れました。




たとえば、100万を金利2%

元金均等で3年返済で借入したとして

(たとえばの数字です)

返済額は103万とすこし。


その100万をつかって

300万稼ぎだしたとしたら

200万がうみだされたことに

なります

利息ぶん3万円を払って、

のこりは197万。

これが、事業者の利益とゆーこと

ですね。



毎月お給料がはいる、という

感覚からこーいう考え方へのシフト

とゆーのはだいじです



さて、たいちうは朝から

デザートのしこみとか、にこみとか、

レバーとか、もりだくさんらしーです....

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