晩ご飯 コック・オー・ヴァン

コック・オー・ヴァン。
鶏肉の赤ワイン煮です。
香味野菜と赤ワインに鶏肉を一晩つけて煮ます。
牛肉のときは
フォンドボーとトマトペーストを入れて煮込みましたが
今回はビターチョコレートを少し入れてコクを出しました。
前にコレを作ったときはチョコを入れすぎて失敗したので
今回は控えめに・・・。
なかなかいい感じのソースに仕上がりました。
彩りに青い野菜があればよかったんですが、
買い物のとき気を抜いてしまいました

ワインの2次試験終わった日には
テーブルにちょっとずつ少なくなったワインが
15本並んでいたんですが、
飲んだり料理したりでようやく6本になりました。
少しアルコールが抜けているのか、
晩酌に1本以上飲んでもぜんぜん酔いません。
こんなこと書くと母が
「肝臓悪くなる」と心配すんですけどね

さっぽろオータムフェスト2008

大通り公園で10月5日まで
「さっぽろオータムフェスト」というイベントやってます。
北海道の市町村の味覚をいろいろ楽しめるイベントです。

先日真狩で食べた「コロッケ定食」もありました。


今日は別海町の「ジャンボホタテバーガー」を頂きました。
和食バイトのミツエちゃんが別海町出身なので
それつながりで
　
別海町の牛乳とヨーグルト付です。
結構おいしかったですよ。

週末だけオープンするブースもあるので
また行って見たいと思います。