晩ごはん 牛肉のビール煮込み

牛すじが安かったのでゲット。
どうやって煮込もうかと考えて、結局ビールで。
ワインビネガー、タイム、ローリエなどと一緒に
コトコトに込みました。
別に作った絹さやのバター煮を添えて。

おいしくできました。
先日作ったフロマージュ・フランのディップとバゲットも
一緒にいただきました。