CHINON LE VILLY CUVEE PRESTIGE
DOMAINE DU RAIFAULT 1996
12年経ってます。
シノン地区でもごく僅かしかない
熟成に耐えうる粘土石灰質の優良畑から生まれたワインです。
生産地：フランス・ロワール地方
AOC：シノン
品種:カベルネ・フラン100%
樹齢:20～100年
土壌:粘土石灰質土壌
熟成:樽熟18ヶ月 4週間の醸し
アルコール 12.5%
テイスティング
色 ガーネット 透明度は中程度 粘性やや高め
香 土・埃っぽい感じ 茹でた豆 漢方薬
2日目以降ピーマン系野菜のにおいも。
味 軽いインクっぽさ
酸味は軽～中等度
タンニン柔らかめだがしっかり
果実味はほとんど感じられず
ややスパイシー
余韻は中程度。
ネットのコメントを見ると
「とてもキレイに熟成しています。
カベルネ・フラン特有の青臭さはまったく無く、
ブルゴーニュを連想させる
エレガントで複雑な香りが漂います。」
「まだ酸と果実実が残っており、
あと5年はよい熟成を重ねるだろう」
とありますが、
わたし的にはエレガントさというよりは粗い印象。
ネットコメント見る前は「ピーク過ぎてるかも」と
思ってましたから。
保存条件なんかの違いなのかしらね。
