晩ご飯 ピストゥー・スープ

南仏プロヴァンスのレシピから。
ピストゥとはフランス語でジェノベーゼソースのこと。
シンプルなスープ・パスタに
ピストゥとパルメザンチーズをかけながらいただきます。
限りなくイタリアっぽいですね～。

スープパスタは自体は薄味ですが
濃厚なジェノバソース＆塩気のあるパルメザンチーズが
コクを出してくれます。
うまかった。