晩ご飯 冷製すきやき

某飲食店のメニューのパクリです。
勝手に想像して作ってみました。
各材料を一度湯通しして、
お出汁で薄めた割り下に半日浸しておきました。
付けダレは卵＋とろろ＋お出汁。
ほっとするうまさです。
久々に白髪ねぎ作りました。
まあまあきれいにできました。