オウチでイタリアンのお供に開けましたのはこちらの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/be/2eda43083342c41489f833b351cb7205.jpg)
BENANTI ROSSODIVERZELLA ETNA ROSSO 2005
シチリア州エトナのワインです。
BENANTIは自然派の作り手で、エトナ随一の名門カンティーナと言われています。
この一族は元々ボローニャ出身の貴族で、シチリアには18世紀にやってきました。
ワイン生産は19世紀の終わりから行っていましたが、
本格的に高品質ワインの生産に乗り出したのは現在の当主ジュゼッペ・ベナンティ氏。
1988年、エトナ固有品種とテロワールを重んじテロワールを正面に出したワイン造りを始め、
エトナDOCで最初にトレ・ビッキエーリを獲得し、
それ以降も毎年のように獲得し続けているそうです。
このROSSODIVERZELLAは、エトナ北側のVerzella地区のキュヴェ。
<テイスティング>
色 ややオレンジのニュアンスが入ったガーネット
香 カシス インク 鉄分 アルコール
味 アタックはマイルド カシス、土や岩のニュアンス
タンニン 軽~中等度うっすら張り付きアルコールの揮発と共にすっと消える
アルコール14%くらいか (実際13・5%)
酸 中等度 やさしくじわっと口内に広がり、余韻が残る
余韻は長く、カシス、優しい酸味、アルコールの温かみが口内に残る。
今までの経験上、ネレッロマスカレーゼ種から作られるワインは比較的ブルゴーニュ的で、
赤果実とミネラル感が魚介にも合わせやすい印象だったので開けてみたのですが、
このエトナは黒果実や土のニュアンスがあり、想像とは違っていました。
魚介とは微妙でしたが山菜とは相性が良かったと思います。
自然派だからっていうのもあるかしら・・・。
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BENANTI ROSSODIVERZELLA ETNA ROSSO 2005
シチリア州エトナのワインです。
BENANTIは自然派の作り手で、エトナ随一の名門カンティーナと言われています。
この一族は元々ボローニャ出身の貴族で、シチリアには18世紀にやってきました。
ワイン生産は19世紀の終わりから行っていましたが、
本格的に高品質ワインの生産に乗り出したのは現在の当主ジュゼッペ・ベナンティ氏。
1988年、エトナ固有品種とテロワールを重んじテロワールを正面に出したワイン造りを始め、
エトナDOCで最初にトレ・ビッキエーリを獲得し、
それ以降も毎年のように獲得し続けているそうです。
このROSSODIVERZELLAは、エトナ北側のVerzella地区のキュヴェ。
<テイスティング>
色 ややオレンジのニュアンスが入ったガーネット
香 カシス インク 鉄分 アルコール
味 アタックはマイルド カシス、土や岩のニュアンス
タンニン 軽~中等度うっすら張り付きアルコールの揮発と共にすっと消える
アルコール14%くらいか (実際13・5%)
酸 中等度 やさしくじわっと口内に広がり、余韻が残る
余韻は長く、カシス、優しい酸味、アルコールの温かみが口内に残る。
今までの経験上、ネレッロマスカレーゼ種から作られるワインは比較的ブルゴーニュ的で、
赤果実とミネラル感が魚介にも合わせやすい印象だったので開けてみたのですが、
このエトナは黒果実や土のニュアンスがあり、想像とは違っていました。
魚介とは微妙でしたが山菜とは相性が良かったと思います。
自然派だからっていうのもあるかしら・・・。