晩ごはん ウクライナのお料理、キエフ風カツレツ（もどき）

4月26日はチェルノブイリ原発の事故から26年目の日でした。

愚かなわたくしは、昨年まで、
その日についてうっすら意識したかしないかぐらいのスルー状態。

福島第一原発の事故があって初めて原発について真剣に考え始めて、
昨年からはチェルノブイリの日のこともはっきり意識するようになりました。

で、
いつも何かにつけてやってるように、
その日はなにかチェルノブイリのあるウクライナにちなんだものを飲んだり食べたりして
かの地に心を寄せようと思ったわけですが、
冷蔵庫には数日前に作った日本料理の残り物が満載でしたので、
それが軽く片付いた28日にウクライナの料理作るに至りました

ウクライナと言えばボルシチですが、
最近作ったばかりなので、
もう一つ有名なキエフ風カツレツにしようかと。

キエフ風カツレツはハーブバターを鶏肉で包んでカツレツにしたものですが、
今回は冷蔵庫の残り物、行者にんにくをハーブの代わりにして作ってみました



ロシアと言えばライ麦パンなので、
自家製の50％ライ麦入りのパンも添えて。

つけあわせは、これまたロシアと言えば・・・のじゃがいもとリンゴをサラダにして。
いんげんは彩りね。

キエフ風カツレツの特徴は、
ナイフを入れたときに中のバターがジュワーッと染み出てくること。
どれどれ・・・

キター！（笑）

これをパンにつけたりしていただきました。

あー美味かった！

ちなみにこの日の飲み物はこちら。

スミノフというロシアのウォッカをタンサンで割ったカクテル。
はじめて飲みましたが、甘くてお食事向きじゃありませんでした

ほんとはロシアのビールとか探して歩いたんですけど、
その辺に売ってなくて残念でした

ってな感じの、4月26日について思う日でした。

そうだラーメンを食べに行こう ＠ 麺屋 菜々兵衛

例年は3月～4月前半ですっかり冷めてしまうラーメン熱も、
今年はなぜか連休まで続いております。

いつも郊外のラーメン屋さんには行かず仕舞いなのですが
今回はなんとかここに行ってからラーメンシリーズ終了にしようと思っておりました。

こちら。

麺屋　菜々兵衛さん。

住宅街にこの行列です（笑）

食べログ的北海道ラーメン第1位のお店です。
北海道ミシュランのビブグルマン（星は付かないけどハイコスパでおすすめ）にもリストアップされてます。

以前は平日のみ夜もやってたようですが、
今は11～15時のみの営業。
それでもやっていけるんだから毎日すごい数の人が食べに来るんでしょうね・・・。

どうしてそんなに人気なのか、実食しないとなって感じで。

1時間ぐらい並んでもいいように、いつか風がなくて暖かい、お休みの日に・・・と思っておりました。

連休初日、ついに来た！菜々兵衛日和！
JRでサツエキから3駅、その後てくてく15分ほど歩いて参りました。

さて、列に並んで待つこと40分。
やっと店に通されて、ラーメン登場。


鶏白湯の醤油、頂きました。

スープ、あっさりしています。
麺は細めのストレート。
まあ確かにウマイ・・けど、
うーん、うーん・・・
ちょっとスープにコクが足りないかな。

チャーシューはとろっとろで、
シナチクが姫竹の縦割りみたいにびろーんと長くてうまかった。


お会計終わって店出たら、店の前に並び始めてから1時間ちょっとでした。

そしてまた最寄のJRの駅まで15分くらい歩いてJRで3駅の旅。

こんなに時間を掛けて食べに行くほどの感動はなかったかな。

でも鶏スープが好きな人にはたまらないかも。
チャーシューとシナチクだけもう一回食べたい・・・かも（笑）

てな感じで、
ごちそうさまでしたー！