晩ごはん 水菜と生ハムのパスタ

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノに
生の水菜と生ハムをのせただけです。

先日、担当美容師さんからいただいた水菜ですが、
スーパーで売ってる軟弱なやつとは違い
葉肉も厚くて歯ごたえがあってウマイ。

本日のワイン Cescon ソーヴィニヨン デルヴェネト 2005

イタリアのデイリーワインが続きます。

北イタリア、
ヴェネツィアやヴェローナの街があるヴェネト州の
チェスコン社の白ワイン。
格付けはIGT、
フランスワインのヴァンドペイと同じくらいのランクです。
ブドウはソーヴィニヨン・ブラン100％

グラスに注いでみると
シュワシュワとほんとに小さな泡がたちました。
口に含んでもピリピリと発泡してるのがわかります。
スパークリングワインじゃないのに。

樽の中ですっかり発酵しないうちにビンづめされて
ビンの中でも発酵し続けている若いワインでは
こういうことが起こるらしいです。

味はソーヴィニヨンブランでしかも若いワインだけに
青い柑橘類の印象です。
フルーティな辛口ワイン。
アルコールも11.5％と弱いので飲みやすく、
危うく1本空けるところでした