Weekendの麺処巡り にし乃 で 中華そば

　久しぶりに麺処でも、ぶらりと巡りましょう。

　向かった先は、文京区本郷３丁目にある「中華蕎麦 にし乃」へ。
こちらは昨年の２月17日にオープンした麺処で、世田谷区上北沢
の「らあめん小池」の姉妹店。
　で、オープン翌日に伺っており、そのレポはコチラ。とても美味
しかった印象を書いておりますね。

　再訪した本日、券売機を拝見すると雲呑の文字があるではないか。
淡麗清湯の塩スープには、雲呑が合う。では、肉雲呑3個入りの中
華そば950円のチケットを買って店内待ち。数分でカウンター席へ。

　さて、登場した一杯、創業当日それほど変わりがないが、チャー
シューが幾分小振りになったかな。最初に口に含んだスープが旨い、
いろんな食材のエキスが凝縮され、その良いとこだけが液体になっ
たようで、孤高の旨味を堪能できる。

　このスープに合わされたのは、村上朝日製麺所の特注麺で旨味を
昇華させている。そして、肉餡がギッシリと詰まった雲呑をスープ
に浸し頂くと、心の豊かになったような感じになった。ご馳走様。