本日は練馬区関町南にある「ラーメン まるめん堂」へ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/75/db/40976d76825ed9ac6f6e68ad1b3c491d_s.jpg)
2月29日まで、スペイン西部地方に生息するイベリア種という黒
豚・イベリコ豚の限定麺が振る舞われていますよ。
ドングリをいっぱい食べて育ったイベリコ豚の中でも、最高級度
のモモ肉のザ・ベジョータ(モンタネラ仕上げ)が提供される。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/30/71/9dc6926dd9c76312cc5bf07be0cc5cb2_s.jpg)
入店して黒板メニューを拝見すると、「Theイベリコ」&“天然真
鯛“1,300円の他に「ブイヤベース」1,130円もあった。
まずは初志貫徹、「Theイベリコ」まる潮Ver.醤油味をオーダー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/0e/0c/587b223d7cf9641ec9f174d5c43417d5_s.jpg)
で、登場した一杯、大きなザ・ペジョータの隣には真鯛の煮身も
乗せられています。刻み生姜の下には、これまた刻みメンマ、鞠麩
も和食の情緒を感じさせます。
スープは、ペジョータだけではなく軍鶏ガラや豚骨、牛筋などが
ジックリと煮込まれた深みのある滋味が舌の上で転がる。これはウ
マイ旨いなあ。カリッとした焦げ目のついたペジョータや真鯛の身
が箸休めで喜びと感動を与えてくれます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/52/14/dd3c7dd5df096f86b7dc1ec7f359a509_s.jpg)
それに三河屋製麺の特注麺と相まって素晴らしいスープ、スペシ
ャルにふさわしいTheイベリコだった、ご馳走様。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/75/db/40976d76825ed9ac6f6e68ad1b3c491d_s.jpg)
2月29日まで、スペイン西部地方に生息するイベリア種という黒
豚・イベリコ豚の限定麺が振る舞われていますよ。
ドングリをいっぱい食べて育ったイベリコ豚の中でも、最高級度
のモモ肉のザ・ベジョータ(モンタネラ仕上げ)が提供される。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/30/71/9dc6926dd9c76312cc5bf07be0cc5cb2_s.jpg)
入店して黒板メニューを拝見すると、「Theイベリコ」&“天然真
鯛“1,300円の他に「ブイヤベース」1,130円もあった。
まずは初志貫徹、「Theイベリコ」まる潮Ver.醤油味をオーダー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/0e/0c/587b223d7cf9641ec9f174d5c43417d5_s.jpg)
で、登場した一杯、大きなザ・ペジョータの隣には真鯛の煮身も
乗せられています。刻み生姜の下には、これまた刻みメンマ、鞠麩
も和食の情緒を感じさせます。
スープは、ペジョータだけではなく軍鶏ガラや豚骨、牛筋などが
ジックリと煮込まれた深みのある滋味が舌の上で転がる。これはウ
マイ旨いなあ。カリッとした焦げ目のついたペジョータや真鯛の身
が箸休めで喜びと感動を与えてくれます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/52/14/dd3c7dd5df096f86b7dc1ec7f359a509_s.jpg)
それに三河屋製麺の特注麺と相まって素晴らしいスープ、スペシ
ャルにふさわしいTheイベリコだった、ご馳走様。