今流和風ラーメン

cobaraさんによると、高松の村上が「今流行の和風ラーメン」始めたとのこと。

明らかに風の強い日に行ってみた。



遠距離よりの撮影につき見にくいけど
「今流　和風ラーメン」になっとる（笑）

注文すると、テボに中華の生麺放り込んで釜に。
さらにもう一個テボでフタ

茹であがったら、具を載せて出されるので、そこに自分で出汁タンクからうどん出汁を注ぐ。
黄そばとか、姫路えきそばのたぐいですな。

小320円。ちゃんと煮玉子なんぞ乗って、ちょこざいな限りである。

麺、シコシコで美味いっす。
欲を言えば、コショウ、ゴマ油置いといてほしいな。
それと、ワカメこんなに要らんので、減してその分ハムチャーシューの一切れでもあれば完璧かも。