差し入れのチーズケーキ★ヒヤシンスが咲きました

明日は、働いてるお店の棚卸。

以前は、棚卸の前日夕方から閉店して夜１０時までカウント作業、当日も1日店休でカウントしていましたが、2年前（？）から営業しながらカウントするスタイルに変わりました。

明日も１３時までは営業して、その後、閉店してからの棚卸作業となります。

パート仲間がお菓子の差し入れをしてくれたので、私も何か・・・

でも、買い物に行ってる暇はないので（田舎なので近くにお店がなくって）、フードプロセッサーに材料を入れて混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキを焼きました。



底取れの１８cm型に敷くクッキングシートは、くしゃくしゃにして水で濡らして絞ったもの。

グレーテルのかまどでバスクチーズケーキを作る時にこんな風にしていたのを思い出し、やってみました。

アプリコットジャムとブランデーを小鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばし、茶こしで濾したものを仕上げに塗りました。

職場のみんなが喜んでくれたので良かった～

とりわけ、若い女性の店長は、「これ美味しくて１ホールでもいけそう😋」って(笑)



昨年植えてたことをすっかり忘れてて、その後カリブラコアを植えた鉢に何かの芽が出て、蕾がついて初めてヒヤシンスだと気づきました

球根は、ネームプレートをつけとかないと花が終わるとわからなくなりますね

可愛らしいピンク色２色のヒヤシンス、春を感じますね。

今年植えたヒヤシンスが咲くのは、まだしばらく先になりそうです。

春といえば、家の前にある大きな木々辺りから聞こえてくるウグイスの鳴き声。

台所仕事をしていると、登校中の子ども達の声とウグイスのホーホケキョの声が聞こえてきて、幸せだなぁと感じる朝です。