五目あんかけやきそば

最近食べた五目あんかけ焼きそばですが、驚いたことに巨大な肉が入っていたのです。
それは長さ１０ｃｍくらいあり、わけのわからない立体的で複雑怪奇な形をしているのですが、広げると幅の広いところで３ｃｍくらいでしょうか。
大きいので、箸でちぎってから口に入れようとしたのですが、箸でちぎることができません。
これは、そのまま嚙み切ろうとしても無理かもしれないと思いました。

その後も他の具材と麺を食べつつ、肉を分解しようとしていたら、少しはちぎれる部分もあったので、その部分は食べたものの、そこもちょっと硬いし、箸でちぎれないところはもっと硬いに違いありません。そして気持ち悪い形の物体が残りました。

どうやら筋の部分があったようです。
こういうのって機械で切っているのかな？と思ったのですが、最近のマイブームでAIに聞いてみたところ、おそらく肉などはこま切れ状態で仕入れられているのではないか？とのことでした。

なので、調理場でいちいち包丁を使って切るようなことはしていないようです。

だったら、仕入れの段階の商品がおかしかったってことになりますよね。
筋張った部分が混じっていて機械で切れなかったのでしょうか？

そして、あんかけ全体もちょっと茶色っぽくて線状のきくらげ？などが入っており、以前とは少し違うように思いました。

こちらが４月に食べたときのものですが、比べるといかがですか？

なんか４月のときのほうがおいしかったような？

まあ、いつも同じにできるわけはないのかもしれませんけど、筋のついた奇妙な形の硬い肉片は勘弁してもらいたいです。