ある日 聞いていたコミュニティーFM の番組
ゲストは稲田俊輔さん という方
話題は~ 南インド旅行や南インドのカレーの話し
信州の田舎でも、インド人やスリランカ人だろうオーナー?の
カレー店はメジャーな存在になり
ナンとカレーのコラボも普通で
スーパーのパン売り場でさえもナンを見かける
自分でも一時 ナンつくりにハマったけど
最近では発酵させたり~ 手間暇かかるナンつくりに飽きて
つくっても簡単なチャパティーが精一杯
ところが、番組を聞いていると
南インドではナンやチャパティーではなく、米がメインだという
えっ! お米? あの縦長の?
平成のコメ騒動では、大抵の人が食べた経験があるタイ米みたいな~
南インドでは稲作も盛んとは知らなかったし
聞き慣れない華麗(カレ~)な話題に 耳が反応し

指は 番組ゲストの 稲田俊輔さん が総料理長をやっている
南インドカレー料理店 エリックサウス を検索していた

( ERICK SOUTH の小冊子より)

今までナンで食べていた北インドのカレーとは どう違うのか 興味深々
~というわけで
こんな南インド風な冷凍カレー ほか が 手元に届いた(笑


正直、耳学問だけの南インドカレー類
実際の店舗で食べたことはないので、味も食べ方もわからない
ただ、ナンではなく米と合わせて食べることはわかった
気になった辛さは、自分の舌で確かめるしかない
レンチンか湯煎で お店 そのままの味が~ を信じて試してみることに
ゲストは稲田俊輔さん という方
話題は~ 南インド旅行や南インドのカレーの話し
信州の田舎でも、インド人やスリランカ人だろうオーナー?の
カレー店はメジャーな存在になり
ナンとカレーのコラボも普通で
スーパーのパン売り場でさえもナンを見かける
自分でも一時 ナンつくりにハマったけど
最近では発酵させたり~ 手間暇かかるナンつくりに飽きて
つくっても簡単なチャパティーが精一杯
ところが、番組を聞いていると
南インドではナンやチャパティーではなく、米がメインだという
えっ! お米? あの縦長の?
平成のコメ騒動では、大抵の人が食べた経験があるタイ米みたいな~
南インドでは稲作も盛んとは知らなかったし
聞き慣れない華麗(カレ~)な話題に 耳が反応し

指は 番組ゲストの 稲田俊輔さん が総料理長をやっている
南インドカレー料理店 エリックサウス を検索していた

( ERICK SOUTH の小冊子より)

今までナンで食べていた北インドのカレーとは どう違うのか 興味深々
~というわけで
こんな南インド風な冷凍カレー ほか が 手元に届いた(笑


正直、耳学問だけの南インドカレー類
実際の店舗で食べたことはないので、味も食べ方もわからない
ただ、ナンではなく米と合わせて食べることはわかった
気になった辛さは、自分の舌で確かめるしかない
レンチンか湯煎で お店 そのままの味が~ を信じて試してみることに
スパイスカレーの感じでした。
取り寄せ先の エリックサウス は中京地区,
名古屋市内や岐阜市に店舗があるので、実際に店舗で試すのが一番かと。
それにしても、店長さんはインドエアショーも行かれてましたか!
機体は魅力なんですが、暑さが心配で選択肢に入れた事はなかったです。
寒いのも、暑いのも苦手な贅沢な私です(笑