雲龍亭 銅座店＠長崎県長崎市 「ギョーザ＆キモニラトジ」

長崎にも
一口餃子ワールド
広がっているけど

そんな長崎にたくさんある
「雲龍亭」と

長崎だけじゃなくて
福岡にもいろいろある　　（っつか向こうがオリジナルか）
「宝雲亭」ってやーつ




「雲」繋がりの両系統
餃子のイキフンもだけど
周りを固める一品料理といい

クンクンクーン！！
どう考えてもコレ
関係ないとは思えません




とりあえず
スムースに入れそうな
コチラからイキますか




の、飲めるんですか？
なんつてね
おっかなびっくり
聞かなくても良い世界




とりあえず
ギョーザ3人前で！！
なんてのが




ちゃんと3つに
分けられて出てくる世界

以前のように
ドカーンと合盛り！！
みたいなのは
まだまだ先の物語




やはりちょいと上がったけど
相変わらずこの手間を
この値段で出していたら
いったいどんだけ儲けが出るんだろう

激甘しっぽく料理
とかじゃなくて




長崎ナイトってのは
やっぱこういうのがキブンです




そうそう
キモニラトジ！！

以前のそれは
ブタニラだったけど

あまりに
酒飲みの心を分かりスギている
超激オツマミにヤラれて

それはそれは
宅飲みインスカパイア
重ねたものでした




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

博多の夜も
当然イイものだけど

飲み友と来る
こんなご時世の
解放区な長崎

きっと
イイ思ひ出に
なることでしょう

さてさて
宝雲の方にも
ムーブオンしてみなくては

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珉珉＠六本木 「五目麺 半炒飯セット」

あー
むっちゃ炒飯食いてー！！
なんつてね

空を見上げると
いわし雲のような地震雲で
まさに炒飯日和
って感じだけど

炒飯だけが食いたい！！
とはならないところが
ラヲタの性といいましょうか

よく街中華で
何のためらいもなく
「炒飯大盛りで！！」
みたいなのを聞くと

オマエ！！
そんな堂々巡りだけで
ホントにイイのかよ！！
なんつて思うワケで




選択肢レスの
ギロッポンですから
必然とコチラになるのです




野菜摂取を兼ねるとすると
湯麺 or 五目麺




んー
コレねぇ
なかなか踏み出せないでいるよ

ラーメンと炒飯が逆サイズだったら
おそらく踏み出しているんだけど




ということで
本日は五目麺




まあコレも
振る人の小手先ひとつだけど

正直もうちょい
野菜が欲しかった




うん
当たり障りなく
人畜無害の極み




どこも飛び出ることのない
凪いだ海のごたる平穏




とか良いながら
ちょっとは興奮してんだけどね




キタキタキマシタヨ
都度調理したて
本日のメインがキマシタヨ




ココの半炒飯こそが
六本木イチバンの半炒飯と
疑いの微塵もないけれど

今日の逸品は
油加減といい
エッグ具合といい
ナイスユーエンミー




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

欲しいときに
ビシッと入ってくる
今日はワタシの炒飯記念日




ほらやっぱり
清湯スープだけじゃ
味気ないじゃない

スープに麺が泳いでいると
炒飯までが輝きを増すじゃない




チェーンの中華なんて
バカにするかもしれないけど

いまのワタシにとっては
どこぞのラーメン・コジャレータよりも
コチラの半チャンラーメン

ずっとずっと
大切だったりするんだから

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御膳房＠六本木 「マーラー牛バラ煮込み麺 アゲイン」

いやいや
またまた
土鍋TTMにフラれちまった

たしかに
そういうヨカンに
満ち溢れたお店だけど

こうも不安定だと
二の足踏むことになるよなぁ




なんてところに
安心安定の回収策




イイ店に気付いてしまった
を超えて
週イチを上回る
主食になってやいませんか




土鍋でスローフード
今日のところは覚悟していたので
ココは思い切って
アレをアゲインしてみよか

ネトフリ1話
いやいや2話の序盤あたりに着丼で
残りを観ながらなんてのもアリかも
なんつてね

いやでもワタクシ
ラーメン食いながら
観たり聴いたりするの
気が散れるんでヤなんスよー




6分 (ﾟдﾟlll) って！！

ヤレば出来る子ちゃんやないかーい！！
この間の30分はなんなんスカー！！




割れてるやないかーい
この土鍋で出すんかーい
いやまあ「むしろ」なオレですけどー




おろ
甘さ控えめ

サスガにこのキャパ
シェフにもロンモチ散れアリで
そういう楽しみも出来るということか




イイねー
やっぱイイ

ワイルドな辛いものに
猪突猛進で突っ込む感じ




このストロンガーは
稀有で貴重なギロッポン

あーだこーだ言わないで　　　（いや言うけど）
温め続けなイカン！！
なんつてね




そして当然の作法

今日のシェフは
ちょいとケチ入ってますかね
ゴロンゴロンのアマさが
ちょいとザンネンだけど

まあコレも
フレがあっての愉しみというもの




中央ネギ直下に
ドッと仕込まれた辣粉

そうそう
そういう演出や

その下には
ガキのこぶし大の肉塊とか

ないかー！！
ないよなー！！




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

なんだかんだで
DMZとはこのことです

コイツがまさかの時短飯
ライスも小で腹12分目

今日のシエスタが
どんだけ捗るかというハナシ




テレビでよく見かける
「週5で来ちゃう」とか
「毎日同じメニュー」とか

あんなんなったら
人生終わりなんて思ってたけど

肌に合う安堵感
こういう瞬間こそが
トリガーになってまうんだね

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安楽子＠長崎県長崎市 「刺盛り他」

まさかの
オランダ繋がりで
安楽死！！
かと思いきや




安楽子の間違いでした

スーパーデッドな博多の夜に対して
フルスイングな長崎ナイト

こういう活気自体が
ホントに久しぶり




長崎で飲むなら
まずはココでしょ！！
なんつてお墨付き




ドスをキカせた大将が
ぐるり店内に
眼を光らせていたりするけど




ダイジョブ
ワタクシたち
大人しく嗜むだけですから




っつか
いきなりボトリング

嗜むっつーか
思いっきり火が入ってないかと




キャー
こういうの
こういうの

旅先の夜ってば
こういうのじゃなきゃ

っつか
取り分けられてない刺盛り自体
まさに年単位で
お目にかかってなかったような　　　（まさか函館以来か）




甘めの醤油もまた
九州の旅情かなと

バーーっと散るほどの
なんたる油のノリっぷり




ほぼほぼ
皆さんが頼むらしき
牛カルパッチョ




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

安楽死するなら
ココしかないな！！
なんつてね

謹慎解けて超激不謹慎
久々にちょっとだけ
ハジケられたのかもしれません

安楽死のできる国（新潮新書） 三井 美奈 新潮社

ダイニングバー レオ＠西武新宿 「ビール＆塩ラーメン」

いや全く
気にならないというか

恭兵ばりに
カンケー無いね！！
なんて思っていたのだけど

クンクン
クンクン
クンクンクーン！！

なんか匂うわー！！




って
ラーメン始めてました

そりゃ匂うワケですよ

夜飲みに攻め込んで
ラーメンで〆る
なんてのも考えたけど

常連の巣の香りも漂うし
深みにハマるのもアレだなと

台風の中
お昼に潜入をキメてみると




長いカウンターに
テーブル席2つほど

完全に
「そういう飲み屋」の
居抜きの風情

カウンターのど真ん中に
ドスンとキメた
レスラー上がり風情の
常連らしきおねいさん

「我が物顔」というのは
こういうご尊顔を言うのでしょう

カウンターの端っこに
隠れるように座って
難を逃れたいところ




お昼はこんなアンバイの
定食が基本なのかしらん

あのぅ
ラーメンも頼めますか？

ダイジョブですよー

なんつてね
とても優しげな
愛想のよろしいママさんに
ガッツリカブせるように

コレから寒くなるからねー
ラーメンの季節よねー

ホラやっぱり
我が物顔の常連様ですから
ちょっかい出したくて仕方ない症候群

あのぅ
もしかして
ビールとかも注文できますか？

ハーイ
今日から大丈夫ですよー

そうそう
お酒出せるようになったんだー
そういえば○○も今日からだってー

とかね
もう半分ぐらいは
「テメェの店」のキブンですねー

割って入らないと仕方ない症候群
近く座ってたらと想像するだけで
気が遠くなりながら




こんな常連風情にだけは
死んでもなりたくないところ

いまさらそこまで入り浸るお店が
果たして出てくるかってハナシだけど

まあとりあえず
自戒怠らずということで


20分ぐらい
かかってたかしら

ホントは夜だけなんだけど
無理して作ってもらっていたりしませんか




塩ラーメン登場

なんというか
超激家庭的
小滝橋通りらしくなさNO.1
なんて感じだけど




うは！！
卵とか！！

ココは函館の食堂か！？
夢は北の地を駆け巡りつつ




ちょ！！
ママさん！！
味見しましたかー！！

サッポロ一番を
水倍量で作っちゃいました 的な

超激エンミレスだよ
ユーエンミー

まさか
ホントにサッポロ一番？




ではないようだけど
エンミレスであるのは間違いなく

ちょコレ
ラーメンだけのハナシなのか

全体的に
「そういう味付け」
のお店なのか




もやしの水気が
エンミレスにブースト

し、塩を下さい、、

とか言えねー！！

一見さんが
そんなちょーしこけねー！！

常連様のちょっかいが
恐ろしスギるわー！！




ぐむぅ
カチョアマのレトルトメンマ

この一枚画の中で
唯一の濃ゆさを放っているけれど

まあ
助けになるかって
救いにはならないワケで




一応自家製なのか

チャーシューがコレまた
エンミレスに煮込まれていたりして

し、塩を下さい！！

喉元まで出かかっていたけど
やっぱ言えねー！！
それだけは言えねー！！

ちょいと向こうに
卓上醤油があるけれど

手を伸ばすとこ
常連様に見られようもんなら
どうちょっかい出されるか

オマケに
ラーメンの色変わっちまうし
そりゃゼッタイ
バレちまうやないかーい




卵が半壊
いとふかし
あのよろし

なかなかこりゃ
東京砂漠で出逢えないやーつ

金八先生の再放送を見ながらの
土曜日の放課後ランチが
思わずフラッシュバック




ちょ
この塩ラーメン
いったいおいくら万円するのだろう

函館の食堂だったら
卵アリなら500円
ナシなら450円

でもほらココ
天下のラーメン激戦区
新宿の小滝橋通りだし

たとえほら
サッポロ一番アドバンスとはいえ
ショバ代もアレだし

卵アリで
思い切って
650円でいかがでしょう！！




800 (ﾟдﾟlll) 万円！！

お見逸れいたしました

ワタシに必要だったのは
「泥酔」という魔法
だったのかもしれません

そんな魔法がキイている折にでも
今度は豚骨ラーメン
イカせてもらおうかと

サッポロ一番 塩らーめん 5食×6個 内容量:30食 サンヨー食品

サッポロ一番 みそラーメン 旨辛 5個パック 500g×6個 原材料:油揚げめん(小麦粉、食用油脂(ラード、植物油脂)、でん粉、食塩、しょうゆ、みそ)、スープ(みそ... サンヨー食品