勝丸＠六本木ヒルズ 「つけめん 醤油」

ラーメンの世界における「やる気」とは
毎日変わらず同じものを作り続けること


ではないことは


「いつまでも変わらないね」
そう言ってくれるのは嬉しいけれどもね
お客さんにはわからないかもしれないけれど
ずーっと味は向上させ続けているのですよ


とのたまう
某店店主のお言葉どおり


大なり小なり
変化こそ存続
向上こそ存続


あー
自分の耳にも痛い



そこに



味一新
インスパイア
コラボ


云々




秋ふかく
　鼻をつんざく
　　商業臭






そういう意味では




やる気を感じさせないものは




疲れなくていい




これならまた来るか
といえば


そう
それは


やる気のないとき
という