先日
k.dinoさんのところで
「余ったしめ鯖をどうするか」という話がでていたり，
tiki-tikiさんのところで，
「ヨーロッパでは酢漬けの魚をパンに挟む」という話が出ていたので，
ピ(゜∀゜)ン!!!!
ときた私は
しめ鯖と
ブリーを買ってきて
パンにSAND!!してみました．
ときは月曜日
そう，
あの，日本中が歓喜から奈落へ突き落とされた夜．
私はコンナの食べながら応援していたのですね．
で，
結論から言うと
うん(゜д゜lll)まい！！
なわけでして，
何で今まで見かけなかったのか不思議なぐらい．
日本でパンにSANDするのが許されているのって
「鮭」と「ツナ」ぐらいですからね～
これはいろいろ試してみる価値はありそうですよ～
思わずワインも開くというもの．
ホントは白でしょうが，無かったので軽めのボジョレーで．
酢で〆てあるので，生ぐさみが抑えられ，
赤でもかなり合っていると思いますた．
思わず「キンメ」まで買っていたのですが，
これも「洋風」に仕上げるしかあるまいに．
ということで，
こんなマリネサラーダにしてみましーたよ．
イタリアーノ．
ON!!
してみましたが，
美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！
魚も，それも生でも，
上手くやればパンにも合いますね～
ジーコも・・・
もう少し上手くやれば良かったのに・・・
小野も大黒も・・・
タイミング悪すぎ・・・
料理もスポーツもタイミングがとても大切かと
k.dinoさんのところで
「余ったしめ鯖をどうするか」という話がでていたり，
tiki-tikiさんのところで，
「ヨーロッパでは酢漬けの魚をパンに挟む」という話が出ていたので，
ピ(゜∀゜)ン!!!!
ときた私は
しめ鯖と
ブリーを買ってきて
パンにSAND!!してみました．
ときは月曜日
そう，
あの，日本中が歓喜から奈落へ突き落とされた夜．
私はコンナの食べながら応援していたのですね．
で，
結論から言うと
うん(゜д゜lll)まい！！
なわけでして，
何で今まで見かけなかったのか不思議なぐらい．
日本でパンにSANDするのが許されているのって
「鮭」と「ツナ」ぐらいですからね～
これはいろいろ試してみる価値はありそうですよ～
思わずワインも開くというもの．
ホントは白でしょうが，無かったので軽めのボジョレーで．
酢で〆てあるので，生ぐさみが抑えられ，
赤でもかなり合っていると思いますた．
思わず「キンメ」まで買っていたのですが，
これも「洋風」に仕上げるしかあるまいに．
ということで，
こんなマリネサラーダにしてみましーたよ．
イタリアーノ．
ON!!
してみましたが，
美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！
魚も，それも生でも，
上手くやればパンにも合いますね～
ジーコも・・・
もう少し上手くやれば良かったのに・・・
小野も大黒も・・・
タイミング悪すぎ・・・
料理もスポーツもタイミングがとても大切かと
ご紹介ありがとうございます！
これは是非試してみないといけないですね～～
日本にいるうちにやってみたいと思います！
これ気になりますね～
気になりますか～？
森鴎外がドイツ留学中におぼえたものが
森家に伝わったようですが…。
１.馬鈴薯とにんじんを小さい賽の目に切って茹でる。
２.魚はゆでて、皮をとってむしる。
３．玉ねぎ、固ゆで卵をそれぞれ刻み、それと
１と２の材料、青豆とをサラダドレッシング
（オリーブオイル、酢、塩コショウ）で合える。
と、森茉莉さんのエッセイをもとにレシピを書いてみました～。
魚は白身魚、青背、もしくはエビにアレンジして良さそうです。
私は手っ取り早くツナ缶にしちゃうこともあります。
文中では焼きの良いパンとビイルと合わせる、
というくだりがありますが、私も涎が出てきそうな組み合わせですー。
（長くなって、すみません…。）
このパンは，
京王モール（新しくなった甲州街道の下の方）の
「神戸屋」のものです．
VironとかPaulなんかの正統派のパンもいいですが，
ちょっと変り種のパンが豊富なコチラも良く利用しています．
秋刀魚もいけますか～
やっぱりヒカリモノは新鮮なら行けちゃいますよね．
この金目，なんと1尾￥880ですよ．
信じられない・・・
小田急地下最高です～
サバサンド、あまりにおいしそーなのでつい…
パンがすっごくおいしそー。
どこのパンですか？おしえてぇ～
大量購入して酢で締めてマリネを
よくつくってました。
パンやクラッカーにのっけて食したりして
でも、〆鯖って思いつかなかったなあ。
金目のマリネも新鮮で美味しそうです～！
炙るのいいですね～
バーナー買おうか迷っていたのですが，
こむこむさんのお言葉で購入決定！！（笑）
ワインは・・・
ほんとのところ生魚・醤油なんかに合わせるのはムズイですね～
逆に「赤」の方がいい，というのには大賛成です．
も，最近飲み屋で「キンメ」しゃぶしゃぶしてませんでしたか？
あれもウマソーでしたよ～
真似したかったのですが，ワインに合わせるためにコンナ感じで行きました．
＞目
あそこが一番美味いのですよ～
味噌汁で食べたのは言うまでもありません．
ええ，サイコーでした～
そうですね～
ヨーロッパ全般的にこういうの見ますよね～
＞ドイツ皇帝が自ら発明したサラダ
これ気になりますね～
敵？を知るには，まず食い物からでしょうかね．
お墨付きが出ましたね！
ラーメンもご飯も，食べ物全般は何でもダイジョブですよ～
そうなんです～
「純和風」だと思っていた食材でも，
やり方次第ではイタリア～ノなんですね～
そういえば，
最近ネームカードなるものがexblogに登場しましたか？
kasumixさんのはなかなかオツなカードだな～って思ってました．
酢さばも、すこし炙って食べるのも
おいしいかも。
魚に白は定石かもですが、ときおり魚くささ
が際立ってしまうこともあり、赤の酸味で
口内洗浄するほうがベターかも。
でもキンメのあのかわいい目が「食べないで～」と訴えてるように見えました。
一品ですねー。
焼きさばでしたら、トルコ料理になりますが。
昔、ドイツ皇帝が自ら発明したサラダで、
魚とゆでたジャガイモとを酢多目のドレッシングで
合える、というのを、森茉莉（森鴎外長女）がエッセイで
よく紹介してましたよー。
「魚と炭水化物」というのは、やはり黄金の組合わせかと。
〆鯖サンド食べたいであります