匠力＠銀座 「味噌ラーメン+味玉」

昨日のお昼ですが，先日ふられたこちらに行ってまいりました．
こう熱いと日中は外を歩くのがなかなかつらいわけですが「松富」しかり，地下道出てからすぐなので重宝します．



今日は「味噌ラーメン+味玉」
以前醤油を食べたこともあるのですが，こちらの売りはやはり濃厚な味噌だと思います．

これが結構なドロリズム．
「くるり」とまではいきませんが，あの系統であります．
見るからにしょっぱそうですが意外と塩分は低め．
ややもすればパンチ不足か？とも思わせますが，やさしい味噌ポタージュを飲んでいると思って食せば納得いくかも．
ゴマや野菜がいっぱい溶け込んでいるというか細かい粒子となって粘度を上げており，乳化した脂のドロリではないので食後ももたれません．
このドロリをサービスライスにかけて食べるのもまたうままま．
卵の味付けや食感も面白いですね～　カツオ？が効いていて意外な風味．

もっと人気が出てもいいラーメンかと思いますが，大資本系だったり他にもいろいろ定食をやっていたりするところが，いまいちフリーク受けしないところでしょうかね～

3人のアンチャンたちのキビキビした動きも見ていて気持ちいいです．
また是非来たいお店です．