「年越し家そば」＠自宅

「桂花」は「年越し外そば」
「年越し家そば」は




自作つけそば


見た目だけは
今は亡き大久保のアノお店をイメージ



ここ数年は
日本そばで年越ししてないですな
この傾向はたぶん一生




常備調味料だけでも
工夫すればそれなりに


店で不味いラーメン出てきた日にゃ
そりゃ怒りたくもなろうもん


最近のお気に入りは
魚粉mixとネギに
煙の出たラードを注いでジュワジュワっと
これだけでグンと


オススメです



さて
パスタマシーンを引っ張り出してきたので
今年は
「自家製麺」
趣味の一つに加える所存です