居酒屋 ふじ＠大久保 「誕生日フレンチ？」

「ねえ　お誕生日　どこで食べたい？」

「そ～ね～　せっかくだから～　フレンチとかがいっかな～」


「そう言うと思ったよ～」









「ちょ (゜д゜lll) ここ！？」


「ダイジョブだよ～　ちゃんとしたフレンチだよ～」




「羊のローストとか～」




「鯖のプロヴァンス風とか～」




「ちょ・・・　イカの肝ってフレンチなの？」


「気にしない　気にしない～」




「鶏のパルミジャーノグリルとか～」




「オムレツなんかもいいかもね～」




「オムレツはフレンチでいいんだっけ？　まあ百歩ゆずったとして・・・」









「オムライスもフレンチ？　それもバカ盛り？？」


「気にしない　気にしない～」




「ビーフシチューが一番のウリなんだから～」



「でも・・・」







「フレンチにヤシの芯？？」




「バーグ？？　それも大バカ盛り？？」





「スパゲティーがフレンチにアリかどうかはおいといて・・・」







「やきそば味？？　それも超バカ盛り？？　850円で5人前？？」




「チーズとタバスコ？？」


「気にしない　気にしない～　さ　ワインでも飲んで～」






「外国 (゜д゜lll) ワイン？？」



揚げモチ (゜д゜lll) おろし！？

サラマンジェ＠虎ノ門 「フレンチスワッピング」

「フレンチ」から
想像することは何でしょか




ワイン、オサレ、高い、ソース、チーズ・・・

お決まりのところが
いろいろあるでしょうが




オレ様は
「二人感」
おねーちゃんとしっぽり


ああ　これこそフレンチ




映画やお芝居を楽しむと同様
流れゆく演出に乗りながら
ワインに拍車をかけられ
チーズ　デザートとボルテージを上げ




あとはキメるのみ　みたいな
（注：画は関係ありません　　たぶん）




その昔

「男女二人で焼肉を食いに来ているとき
　その二人は100％やっている関係である」


そんな話を読んだことがありますが




「男女二人でフレンチを食いに来ているとき
　男の頭は性欲で満たされている」


そんな話はどうでしょか
たぶん間違っていませんね




フレンチを大勢で食べるなんて

ああ
なんたるスワッピング




の逆で


性の香りのしないフレンチなんて
なんたる不純


とか思ってましたけどね




大勢フレンチ




楽し (゜∀゜) すぎ！！


なんだか



お店全体を食べ尽くす感が
タマランですな

死ぬほど飲んどけ感が
実際タマランこつ




この鳩
「血は抜くもの」の常識の逆




衝撃の一皿
勉強の一皿




いや～
いいお店




二人で来たとしても
お店が「しっぽり」な感じでもないので
安心して純粋に
味を楽しめる．．．


いや
やっぱり二人で来たら
「しっぽり」するのでしょうな　フフフ

Bon Pinard＠元麻布 「ブーダン・ノワールとかを4時間弱」

バカねーちゃんに教わって
行ってきました




「Bon Pinard」


日本でのフレンチは
実に１年半ぶり
いやそれ以上


なんだかオサレな雰囲気に
ジャージ姿のオレ様って
いったい何者




コチラのお店においては
もうワインに関しては
ソムリエ進藤さんにお任せすべきとのこと


「アンチスノッブ同好会」に所属している私が
そのルールを破るわけがなかろうもん


しかるに




ひかりものには
やっぱりワインは合わんてば
マリネしてても合わんてば


ヌル燗でキュッっと　　ね



やっぱワインなら




肉ですがな




肉


※　上：軽く燻製にしたハーブ豚のロースハム仕立て
　　下：ヒュルゴー家のシャラン鴨ロースト，カルダモンとカカオの香り


ヒュルゴー言われてもね・・・
シャラン言われてもね・・・


「写乱」なんて変換されるオレ様が
発することができるのは


「あらまあ　オサレさん」


そして


「ほっぺが落ちそうなぐらい美味いッス」


ああ　それだけさ



でもまあ
同じ大枚を積むのなら
「オーグルマン」みたいな
特筆できるガッツリさんの方がよいかもな～


もうこのご時勢
フレンチにも
ちょいとしたサプライズが欲しいとこですから


でも




「ブーダン・ノワール」
これにはサプライズしましたよ




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！


暗くてよう見えませんが
中身は感動のハーフ＆ハーフ
こんなに美味いブーダンは
実に初めての経験


正直
これを二本食べて
メインは抜きでも良いぐらい
って　それは言いすぎ



さて
心地よい時間が流れますが


ええ
心地よい時間ですが


確かに
心地よい時間ですが


あまりに

流れすぎで (゜д゜lll) ないかい？


デザートを待つこと45分
煽ってこそ出てきたものの
トータルタイムが4時間弱と
実に一仕事


うっすら聞いてはおりましたが


これはワインを消費させるための
インテンショナルな所業なのかどうか


見事ハマって過剰消費を果たしましたが
あのあまりの待ちっぷりは
さすがに何とかならんもんかいな


あの待ち時間を想像するだけで
ズンと足が重くなっちゃうわ

va-tout＠六本木 「お気軽？フレンチ」

仕事の相談に結構良く使う



コチラのお店

お昼の店頭で
ムッシュカマヤツがマンウォッチングしているのを
以前何度か見かけました



中は思ったより広く
というか
広すぎる感じ
ペイできてるの？


よいサンマが入っております～
とのことで頼んだ



「サンマのニース風」でしたっけ？
プロヴァンス風でしたっけ？
とにかく南仏風とのことですが



オリーブオイルベースで
ニンニクチップと香ばしく焼き上げられたサンマが
マッシュポテトにON!! されているわけですな

なかなかビジュアル的にもステキな一皿ですが
えっと
サンマってこの時期でしたっけ？

「クッキングパパ」で紹介されていた
「サンマのシャレトローガ」でしたか
似たような一品があったかと
ふと思い出したら作りたくて仕方なくなってしまいました～よ
ドイツにサンマってあるのかしら？



こちらは
「ノルウェーサーモンのエスカロップモンバジャックソース」

って　
舌をかみそうになるソースがかけられていますが



舌はかまずに食せます

まあ
見た通りの味なわけですね



野菜も食べないとね



メイン１
「子羊骨付きロースの炭火焼」



焼き方がいいですね～

ブログ的に
この店内の照明はとってもつらいッス・・・



メイン２
「イベリコ豚のロースト」
調理方法をお好みで頼める一皿のようですが



ちょっと焼きすぎかな・・・
肉汁が失われていて
肉が固いんスよね・・・

こんなに豚好きの私が
クリアできなかったぐらいですから

やっぱこの系の豚は
「オーグルマン」が群を抜いて美味かったな～


その辺の丁寧さが加味されると
このお店ももっと人気がでるのかな～と


まあ
軽装でサク～っと入れる
お気軽フレンチ

上手く注文すれば
結構楽しむことができるかと

某カウンター料理屋＠都内某所 「驚愕の欧風料理ミクスチャー」

このお店
ちょっと名前を書くのを控えさせてくださいな

よく通われている方にお誘いいただいたのですが
常連さん達はこれ以上の混雑を望んでないようで・・・
「たのむから名前載せないで～」って言われてしまって・・・

今まで
このブログで名前を載せなかったお店が２軒ありますが・・・
正直このお店は
「私自身が晒したくない」
と感じてしまうぐらい・・・

なら書くな　
という感じですけど
「記録には残しておきたい！！」
という自慰行為ですな・・・

すんません・・・



ということで
一応内容だけ



メニュー群
これは毎度変わるとのこと
max￥1500という驚き設定



オネーサマ方
あらかじめ電話して冷→温に逆戻しですか
正解なんですけど
３本 (￣ロ￣lll) とな？



まずは (￣ロ￣lll) 白とな？
いったい何本飲むつもり？



私はビールで
「お疲れちゃ～～ん！！」



「キャベツのクミン風味」
いわゆるスターター的な一品でしたが
これ美味かったな～～

★作り方
・キャベツに塩して重しにかけておく
・クミンを間に挟みこむ　　　以上

これでこんなに美味いおつまみができるなんて～
気前良く教えてくれるマスターもステキ
今日への期待が膨らむ瞬間



「ムール貝の白ワイン蒸し」
って



すごい量なんですけど！
これ￥1000？？？
マジっすか？？？



肉厚でふっかふか！
４人で取り分けても結構なボリューミーなのに
これを一人で平らげている御仁がいましたな

一人でフレンチ（ドイツ？イタリアン？）ってのも驚きですが
実際店内には一人客が３人も！
そういうカウンター洋食屋との境界線にある店なのかもしれませんな



「アスパラグラタン」

なんすか(゜д゜lll)このボリューミー！

これで￥1000なの？
いきなりメイン級の登場に驚きを隠せませんがな



先っぽ群
フランス人は先っぽしか食べないそうで
んっま～～
贅沢ちゃんですこと

「お願い！先っぽだけでいいから！」
なんてお願いは却下ですからね
私は「全部」イかせていただきますからね



ソースも残さずね！　　←脂ですけどね



なんじゃ (；゜Д゜) こりゃあ！！
という塊×２の
「豚の煮込み」

名前がおとなしすぎ
「豚巨塊のトロトロ煮込み」
とかで煽っておいてくれないと
想像とリアルなビジュアルとのギャップに
ヤラれそうになってしまいますよ～



杏ちゃんと



豆たくさ～ん
これ１皿だけでも２人が満腹必須ですよ



地層の中に
「ジュラ紀」が見えますね～


「他には何紀が見えるの？」


「・・・」


「白亜　紀？」


「他には？」


「・・・」


「・・・」


「八代亜紀？」



その程度の人間の集まりですが　何か？



パンに脂身ON!! しちゃってますが　何か？



「豚肩ロースのアルザス風」
「シュークルート」ライクな一皿でしたな



いやしかし・・・
驚けない皿が無いというのが驚きですよ



ジョージもいきり立っちゃってますから
あっ
こっちはマイケルでした
先っぽはレディーに始末してもらわないと～
　　　　　
ジョージマイケルデビュー戦はコチラ（18禁）



ひゃっは～～～～
う（◎o◎）ま～～～！

最高です！！


もうこの5皿でいっぱいいっぱい

飲みたいヤツだけ選んで飲めばいいよ～
と出しておいてもらったワインも
結局全部飲み干してるわけで

大人４人が満腹ちゃん
赤白併せてワイン４本＋ビール少々

そんでもって

￥20000　って

もうけ (￣ロ￣lll) でてるの？


いやはや
すごい店がまだまだあるもんですね
１回目でとりこになっちゃいました・・・

このお店見つけてしまったから
もう新店開発はいいかな？　なんて