うどんや 大門＠中野 「ビール＋天ぷら＋かけのひやひや中＋釜玉小」

前回
あまりに感動したので




再び来てしまいました

今回は
かーちゃん連れて
一軒フルスイングで臨みます

うどんは
ほぼ一択でキマっているんだけど




さーて
何にすっかなー

今日はビールもイっちゃうよー




そうそう
ジブリファンの聖地
でもあるんスよね

ってことは
ふたつの意味で
我が家にとっても
聖地に成りうるワケで




そんなこんなで
無事一巡でピットイン

しっかり並んだ
ってのもあるけど



ウ (ﾟдﾟlll) メェ！！

このグラスがまた
イイじゃないっスカ




ちくわに鶏天
ビールのアテにサイコーか




もち天に大根おろし乗っけて
卓上のダシ醤油がタマランと
どこぞで読んできまして




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

確かにコレ
サイコーのツマミかもしんまい

いやしかし
DGRな背後霊をよそに
4本目のビールに挑むカップルもいた
なんてハナシも聞いたけど

恐ろしくて
2本目にもイケませんわ




ということで
本日は冷やかけの中




はんなりと美しいなぁ

なんつて
ひと口啜ってみると

想像をはるかに超えたダシ感に
仰け反ることになるワケで




ゴワゴワっとした讃岐もイイけど
コチラの麺線は
瑞々しく滑らかに




天かすとか試してみたけど
やはりこの一杯
ヨケーなことはしなくてイイ




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

大でもヨカッタかなぁ
なんて思わないように




釜玉小も添えました




モチロン美味いんだけど

せっかくこの店来ておいて
あのキョーレツダシ感
味わわないのはモターイナイ




冷やかけのダシと
交互に飲りつつ
本日も汁完免れず

ぶっかけっていうのは
ダシが少なくなるだけじゃなくて
醤油が強く見えるんだけど
ダシ感の方はどうなるんだろう

肉うどんっていうのは
このいりこダシに
牛肉のダシがカブるのだろうけど
どんな具合になるんだろうか

お肉はやっぱ
あつあつがイイかなぁ

なんつてね
次回への悩みが尽きませんわ

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かのや＠新宿西口 「冷やしとうもろこし天うどん」

さーて
茄子が終わって
とろろが終わって
お次はなあに？




やっぱそうかー
とうもろこしだったかー

いやぁ
キライじゃないんだけど

とうもろこしってば
ぶっちゃけ甘いっしょ

メインのアイテムには
いったいどうなのよ？
というハナシ




いやしかし
よーく見てみると
「冷やし」なんですよ

「ぶっかけ」じゃなくて
冷やしの汁あり

つまり
「冷やかけ」ってことでしょ

かのやの冷やかけ
初めてのことじゃまいか




ハイ
こんなん出ましたー

うっすら覗くおダシは
いつもの関西風じゃなくて
醤油の濃ゆいタイプ

あの関西風ダシを
そのまま冷やして
なんて望みは届かなんだ




っつか
とうもろこしデカいな コレ




せっかくの冷たいおダシ
どんどん吸っちゃうので
サイズ的に半分でイイよね




美味い
美味いんだけど
せっかくの冷やかけ
おダシがもっとナミナミとならんか




ココ最近
うどんでも
ラーメンでも

エクセレントな冷やかけ
キメスギているってのもあって
どうにもハードルが上がってまう




とうもろこしってば
やっぱメインを張るには
甘さがスギる食材か

ゲソやら鶏やら
他があろうもん

って
それじゃ冷やかけに出来ないという
この不条理が止まらない




美味い
美味いんだけど

なんかこう
アガりがアマいというか

コレがとうもろこしじゃなかったら
コレが関西風おダシの冷やしだったら

脳内ループが
エンドレスをキメていました

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いぶきうどん 高円寺マシタ店＠高円寺 「とり天ちくわ天 冷やかけうどん」

最高のうどんをキメる前から
今日はうどん日和と
キメて臨んで




エンジコー

こんな目立つところに
いつの間にやらいぶきうどん

何やら
丸亀製麺の別業態
とのことで

丸亀製麺なんて
飲み倒したことしかないから
比べようがないけれど




やはりココでも
冷やかけ一択ということで




ほう
楽しみでございます




味変のいりこの佃煮
添えまして




ってコレ
天ぷらが冷やかけに浸ってるけど




別皿にしてもらわなかったのを
鬼のように後悔しつつ




コチラは極太タイプ

先程のいりこが最強スギて
並べてしまうのは不憫だけど




しっかりキイてて
なかなかに良きかな

あえて丸亀ブランド
伏せている（？）のは
戦略的にもアリでしょか




ただひとつ
冷えたスープに浸って
天ぷらたちが泣いておる

特に冷やかけならば
「言われなくても」
別皿設定で良いのでは




おおぅ
ナイスアイテム

いりこ感がさらにグッと！！

ただ食感的には
ちょいとビミョー




まあでも
こんな立地で
こんなにイージーに
引っ掛けるうどんにしては
なかなかのレヴェルかもしれなくて


そういえば
あのずんどう屋も
丸亀系列だったとは知らなんだ

例のぼっかけ焼きそばといい
かなりにヤリ手なグループっスね

讃州 うどん県食べくらべ 本場讃岐の半生うどん伊吹のいりこだし2種のつゆ付き 4人前 HUT-2 590g 原材料:【めん】小麦粉、食塩、加工澱粉、酸味料【釜揚げ用讃岐つゆ】しょうゆ(本醸造)、食塩、砂糖、み... 讃州

箱入讃岐うどん伊吹 2食入 ■内容量/麺:200g×1個、つゆ:30g×2個 株式会社久保田麺業

愛媛うまいもの販売 伊吹いりこだし醤油 360ml 内容量:360ml 愛媛うまいもの販売

うどんや 大門＠中野 「かけのひやひや＋なす天＋ゲソ天」

イケてる街中華で飲んでいるとき
カウンター越しのご店主が
「最高に美味いうどん」があると

え？
ブロードウェイの下でしょ？

魚屋から
肉屋から
点心から
製麺所から
ダイソーに
西友まで

何十回と通ったあの地下に
そんなうどん屋あったっけ

いやしかし
イケてる街中華の
イケてるご店主推薦ってことで

間違いないだろうと
早速来てみると




そっちか！！

普段踏み込まない
シャッターストリートの方か！！




ありました
ありました

結構並ぶ
なんてウワサを聞いて
開店45分前で2番目

平日だったけど
開店時には20人ぐらい
並んでいたかしら




分厚いメニューがあったけど




今日はひやひやと
キメて来ましたよ




連食するし
完食したいので
小という英断




この良心価格も
惹きになっているのかしら

うどん2種に
天ぷらズラリ
なんて輩もいたりして




卓上アレコレ

味変楽しむんだったら
中にするんだったかな
なんて思ったけど

正直
「汚したくない」
なんて思わせるスープも珍しく




ゲソになす

天ぷらが小ぶりなので
ズラリってのもアリかも




ということで
本日のカタチ




シンプルで麗しく
イッタンメンみたいなのは
全員に入るのかしら

なんつて
ひと口啜った刹那
脳髄に電撃が走るの巻

何ぞ (ﾟдﾟlll) コレは！！

想像の3倍ぐらい濃ゆいおダシに
グーでぶん殴られるのごたる




讃岐もいろいろあるだろうけど
細くて加水率高めの
みずみずしいタイプ

ダシ感のみならず
ちょいと高めのユーエンミー
ようけ絡めてタマランなコレ




本場うどん県でも
そこそこ食べて来たと思うけど

コレに匹敵する
キョーレツないりこダシ
マイメモリーにはないワケで




極太じゃないなすも
イイものですなぁ




あくまで
うどんが主役の
ジャマしないサイズ感

ビールあるんだったら
ズラリで一杯
飲るべきだったかも




せっかくだからと
おろしを試すも

もうホントに
溶けて汚して欲しくなくて

この荘厳なスープに
味変なんてマジ要らない




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

どこのうどんがイチバン好みかと問われたら
迷わず條辺と答えて来たけれど

コレからは
麺なら條辺だけど
ダシなら圧倒的に大門
迷わず答えることにします




釜玉もイイ
肉うどんもヨサゲだけど




この衝撃的なダシ感

かけのひやひや以外
頼めそうな気がしない

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かのや＠新宿西口 「とろろぶっかけうどん＋茄子天」

あるかな
あるかなー
極太あるかなー




あったー！！

それも
とろろと並行して！！

しかるに
コレが並ぶと
茄子そろそろ終了の合図
だったりしてね




まあ当然




こういうことに
なりましょうなぁ




うひー
今日も極太兄貴

長さ控えめで太さマシマシ
命名 ザンギエフ＆ゴンザレス




とろろに温玉というゼイタク仕様

コレこそ
通年であっても良いのにね




うん
イイことしてる気がします

とろろが入ると
もったいなくて汁完症候群だというのに
イイことしてる気がするのです




重い！
重いよ！！
ザンギエフ！！

そして
太さがある分
なおさらに激熱




サイドにネギだけじゃなくて
オクラってのがまたイイね




ゴマと一味で
丼お祭り騒ぎやー




故 円楽師匠は
何食っても
天ぷらどんだけ乗せてもイイから
「卵を溶かしたそばは汁完しろ」
だったらしいけど

それ
ワタクシも賛成です

オマケに
とろろも入ってるワケだし
汁完は避けられないやーつ




ゴンザレスをディップしたりして
なんたるゼイタク至極

立ちそばの食い物の域を
大きく超えておる




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

とりあえず
愛すべきかのやの西口でも
最上級の組み合わせ

もう一度イケるか！？
なんて去年も思ったものだけど

とうもろこし天が
始まっていたりするのよね

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