立ち呑み居酒屋 金町製麺＠金町 「塩らーめん」

この日は貸切でした♪
この写真は極一部で、これより3倍以上おいしいものが出ました。
いや～、楽しかったなあ。





















住所 〒125-0042　東京都葛飾区金町6-2-1
電話番号
営業時間 18:00-翌1:00
定休日 不定休

9plancha＠九段下 「トマトのとりそば」

9plancha （キュープランチャ）という九段下の鉄板焼きというかお好み焼き？
のお店がランチで鶏そばを。大山地鶏使ってるとかいないとか。
最近、こういうB系だかC系のお店がラーメンというケースがありますが、ここは
どんなもんでしょ、、、と思ったら、トマトのとりそばってのがあったからそれを（笑）

トマトペーストが入ってしまったので、はっきりわからないけど、なかなか美味しかったです。
近くに「斑鳩」があるけど、頑張ってください。

住所 東京都千代田区九段北1-10-5 九段櫻ビル101
電話番号
営業時間 11:30～14:00
定休日 不定休

西尾中華そば＠駒込 「フランス産鳩のポッポ中華」

※2010年10月の限定品です。

らーナビ限定である鳩限定＠西尾中華そば。鳩という高級食材を駒込の極小ビストロがどう仕上げるのか興味つつでしたが、思ってた以上にいい！

鳩の野趣溢れるワイルドな鶏スープはいくつかの工程を経て、深い旨味を抽出した味わい甲斐のあるもので、とにかくねっとりと口に旨味が残るあとを引きまくります。

魚介使ってるんだよね？な風味とさらりとした印象を与える軽く甘めのタレとツンと生姜が小さく香ると、全てがトーハーさんのために作用してるようにビシッと一体感を感じます。

独特のマサ麺も合うし、レバーのような鳩胸もさっくりとして面白い。

比較のため、と鶏スープが出されるが、演出しすぎじゃない？と言うべき軽いもので、その意図(？)にまんまと乗るように鳩スープに首ったけ。

鳩ごはんにスープぶっかけも推奨だそうだが、おいら的には必要なく、いつまでもスープを飲んでいたい。素晴らしい限定品だった。これぞ、限定。






住所 〒114-0024　東京都北区西ヶ原1-54-1
電話番号 03-5980-9242
営業時間 11:30～15:30、17:30～22:00（土日は～20:30）※各ラストオーダー、ただし材料が無くなり次第終了。
定休日 基本無休（月に1度くらい定休日あり。ブログ参照）

ラーメン天神下 大喜＠湯島 「芳醇醤油ラーメン」

昨年からはじまった芳醇シリーズ。
とりそばのほうが好みだが、この醤油も凄くいいですね。
ちょっとふわっとしつつ、滑らかで食べ応えのある平打ちのストレート麺が
箸を止めさせない。

住所 〒113-0034 東京都文京区湯島3-47-2
電話番号 03-3834-0348
営業時間 11:30～15:00 17:30～22:00（スープなくなり次第閉店、祝日は昼営業のみ）
定休日 日

麺香房天照＠堀切菖蒲園 「天照ラーメン」

久々の天照は某店のご主人と一緒に。

深夜に食べられるラーメンはいいですよね～。
濃厚でパンチのあるスープですが、個性的な香りがする一杯。
これを食べると、醤たまそばがまた食べたくなっちゃうな。



住所 〒124-0006 東京都葛飾区堀切5-3-1
電話番号 03-5680-3328
営業時間 11:45～翌3:30
定休日 無休

中華 健楽＠月島 「ラーメン」

※2010年10月の訪問分です。

ひそかに話題の月島の健楽。いかにも懐かしい中華そば、といった風情で、お店自体も
よくある中華やさんなんですが、自家製麺のパリっとしてけれんみのない食感と、旨味過多じゃ
なく、穏やかな醤油スープの組み合わせはありそでない落ち着くものです。

他にもいろいろと興味あるメニューがたくさんですが、その後食べた印象では、是非この
醤油ラーメンを！



住所 東京都中央区月島3-7-8
電話番号 03-3531-1387
営業時間 11:30～15:00, 16:30～21:00
定休日 木曜

すたみならーめん えむず＠勝田 「すたみな冷やし」

ひたちなかのえむず。スタミナ冷やしの新店で、「八海」も紹介されてたんですが
（マイミクさんからも、また、以前の部下からも）、以前から気になってたんで、
こちらへ。

ええ、スタミナ冷やし苦手です（笑）。というか火の入れたレバーが苦手なんです。
しかも、「松五郎」も「玄海」も「大進」にしても、結構甘酢の餡の味付けが強すぎて苦手だった
んですが、ここは評判的にもいいかな、と思いまして。

という評判の通り♪　もし、私と同じ意見の人は是非いってみてください。
レバーは臭みほとんどないし、味付けもバランスがよくて最後までくどくならない。
そのかわり地ラーメン的な魅力が薄れたら、って危惧はありますが、もともとインパクト
大きいですからね。ホットは魚介の効いたスープらしいので、こちらも気になる！


住所 〒312-0041　茨城県ひたちなか市西大島2-13-38
電話番号 029-271-0907
営業時間 11:30-15:00/17:30-21:00（材料切れ終了）
定休日 不定休

天天らあめん＠水戸 「魚こく醤油らあめん」

※2010年11月の訪問分です。

水戸は11月も後半に私用で行く予定なのですが、
以前は茨城で営業していた身。離れているうちにいろいろと知らないお店が
ないか、とマイミクさんに事前リサーチをかけたんですが
（ありがとうございます♪）、元々狙っていた華丸は営業休止中。。。
今回は昼のゲーム(レイソルね)ということで時間帯的にも合うお店があまりなかったのだ。

久々に天天を。基本的にかわらないですが、券売機になってました（笑）。
ここのもっちりとした麺はやっぱり好き。スープはより和風色が強くなって、
そのわりに変な酸味もなく、凄く洗練されてるんですが、もっと鶏の旨味が
出てないと一般のお客さんは物足りないかも。個人的には好きですが。。。

住所 茨城県水戸市笠原町976-28
電話番号 029-244-3706
営業時間 平日11:30-13:50/18:00-20:50 土日11:30-14:20/18:00-20:50（売れ切れ次第終了）
定休日 月曜日

麺・酒処 ぶらり＠日暮里 「辛鶏白湯らーめん」

ちょっぴり仕事で珍しく日暮里方面だったのでぶらりへ。

辛鶏白湯があったのでそれを。これ、この画像だと大して
辛そうじゃないですけど、食べていくうちに赤みがどんどん増していって
結構辛い！　私的にはここのスープはやや臭みがあって苦手なんですが、
辛さがあるとそこが相殺されて良かったです。でも、どちらがオヌヌメかと
問われたら、辛さ抜きですけどね。



住所 〒116-0014 東京都荒川区東日暮里5-52-5
電話番号 03-3805-9766
営業時間 11:30～15:00 17:00～23:30（平日） 11:30～22:00（土・日・祝）
定休日 不定休

ラーメン勝ち抜きバトル＠ハレノヒ 中目黒 「紅湯麺（フォンタンメン）」

※2010年の企画で訪問は11月です。※詳細は下記リンク先を。

夜はyahoo！ラーメンバトルの審査員をしに、中目黒のハレノヒに。

さて、昨日のラーメンは食べてないので、わかりませんが、バランスの
良い辛味と酸味ある鶏スープがなかなか美味しかったので、今日の
ラーメンも良い勝負になるんじゃないですかね？

古屋　達さん（東京都）というかたの一杯でした。

●どんなラーメン？
紅湯麺（フォンタンメン）（800円税込み）
鶏の旨みを最大限に抽出した清湯スープに、うどんやそばに使う熟成させた醤油ダレを合わせ、酸味となる自家製黒酢と、辛味の辣油で調えました。更なる旨味として、麺の上に贅沢に乗せた肉味噌。お好みのタイミングで溶かしてもらえれば味の変化が……。辛いものや酸っぱいものが苦手な人でも食べられる不思議な仕上がりなので、どなたでも食べられる、ちょっと贅沢で新鮮なラーメンです。