担担麺を売りにしているお店が、“本気”で出したという醤油らあ麺。
醤油が色濃く出たスープは鶏中心だが、さすがにこのお店らしく香りに配慮したシンプルながらも奥深い一杯。実は試作段階から試食させてもらっているが、完成度は売り出すときには飛躍的にあがっていた。麺は三河屋で、やや柔らかめの茹で加減。いくらでも胃におさまる具合で、これも実に好み。
ここまででも十分に本気の醤油なのだが、このお店にきたからには絶対に試してほしいのは、ラー油をもらい、それをひとさじ差すこと。極上の香りを放つここのラー油が加わると一気に表情がかわり、驚きの美味しさに( Д ) ゜ ゜ ウマー!! 是非試して欲しい。
住所 〒113-0034 東京都文京区湯島3ー25ー11
電話番号 03-3835-1796
営業時間 平日11:00～14:00 17:00～22:00 土曜11:00～15:00 17:00～22:00 日曜11:00～15:00 18:00～21:00
定休日 月曜日（スープの状況により臨時休業あり）
醤油が色濃く出たスープは鶏中心だが、さすがにこのお店らしく香りに配慮したシンプルながらも奥深い一杯。実は試作段階から試食させてもらっているが、完成度は売り出すときには飛躍的にあがっていた。麺は三河屋で、やや柔らかめの茹で加減。いくらでも胃におさまる具合で、これも実に好み。
ここまででも十分に本気の醤油なのだが、このお店にきたからには絶対に試してほしいのは、ラー油をもらい、それをひとさじ差すこと。極上の香りを放つここのラー油が加わると一気に表情がかわり、驚きの美味しさに( Д ) ゜ ゜ ウマー!! 是非試して欲しい。
住所 〒113-0034 東京都文京区湯島3ー25ー11
電話番号 03-3835-1796
営業時間 平日11:00～14:00 17:00～22:00 土曜11:00～15:00 17:00～22:00 日曜11:00～15:00 18:00～21:00
定休日 月曜日（スープの状況により臨時休業あり）
