鮮やかに澄んだ蕎麦の良さ。
此れ、たらふくいただいた蕎麦前の麻酔を解いてくれる様。
特に十割蕎麦の清冽さといったらない。
十割といえば、薫りとインパクトの代償に
蕎麦らしいすすり心地の良さを失いがちだが、
此処の蕎麦、実に滑らかでキレがある。
十分に豊かな薫りを残しているから、
もう他が目に入らない。
蕎麦の産地を尋ねるやりとりの中で
「いやまぁ、それをどう扱うかのほうが大切で」
と真理を端的に授けてくれた。
溜飲が下がる。
弾む会話
進む酒
これらいずれにも彩りを添えた盤石のつまみ
舞台装置を整えた我らを、爪弾きしてしまう
くらいに別格な存在感を灑す蕎麦。
同席者の止めどない賛嘆が大げさに聞こえないほど、
皆一様に感動していた。
ちょー大満足。
TEL
03-3918-3462
住所
東京都豊島区巣鴨4-14-15
営業時間
平日 12:00～15:00（L.O.14:30）18:30～21:00（L.O.20:30）
土、日、祝 12:00～15:00（L.O.14:30）17:00～19:30（L.O.19:00）
定休日
月曜（祝日の場合も休業、４のつく日は営業、翌月曜、火曜連休）
此れ、たらふくいただいた蕎麦前の麻酔を解いてくれる様。
特に十割蕎麦の清冽さといったらない。
十割といえば、薫りとインパクトの代償に
蕎麦らしいすすり心地の良さを失いがちだが、
此処の蕎麦、実に滑らかでキレがある。
十分に豊かな薫りを残しているから、
もう他が目に入らない。
蕎麦の産地を尋ねるやりとりの中で
「いやまぁ、それをどう扱うかのほうが大切で」
と真理を端的に授けてくれた。
溜飲が下がる。
弾む会話
進む酒
これらいずれにも彩りを添えた盤石のつまみ
舞台装置を整えた我らを、爪弾きしてしまう
くらいに別格な存在感を灑す蕎麦。
同席者の止めどない賛嘆が大げさに聞こえないほど、
皆一様に感動していた。
ちょー大満足。
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03-3918-3462
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東京都豊島区巣鴨4-14-15
営業時間
平日 12:00～15:00（L.O.14:30）18:30～21:00（L.O.20:30）
土、日、祝 12:00～15:00（L.O.14:30）17:00～19:30（L.O.19:00）
定休日
月曜（祝日の場合も休業、４のつく日は営業、翌月曜、火曜連休）
