ラーメンいち井＠長岡 塩

新潟。良いラーメンがあり、競馬が打て、サッカーを愉しめる。新潟が呼んでいる。競馬仲間を引き連れ、強引に麺ツアーも組んでばかりの私。そんな昨年の回顧録。まずは第１弾。新潟の長い直線のごとく引っ張ります。

まずは長岡市から攻める。とはいえ、長岡系ではなく、長岡市の人気店「ラーメンいち井」へ。人気店とは聞いてはいたが、開店時に間に合わかなったとはいえ、行列が１０人以上(´・ω・`)。小雨が降って通常ならめげるところだが遠征＋仲間がいるので心強い。あっという間に入店。

幾人かなのでシェアするということで、まずは塩ラーメン。


焼きあごなど魚介系の出汁がビシっときいていて、想像していたよりもはるかに多層的なプースーで美味しい( Д ) ゜　゜ ウマー!!　シンプルなのもいいが、こういうのもいいねえ。香りと旨味が強く、すっきりとした飲み口とは逆にインパクトは強い。エグミもなく完成度が高いなあ。

具材のひとつひとつも丁寧な仕上がりで（盛り付けは雑だけど^^;）、美味しかった。幸先の良い一杯。さて、次を食べようかい。