波＠北綾瀬 全味噌

暖冬。旬なマリーアントワネット的に言うなら断頭。そんな軽快な駄洒落が飛び出す最近のお日柄ですが、もう、こんなに暖かいならサーフィンだろうということで「波」を久々に訪問。このグダグダの導入部。これも緩い冬のせいです。

♪冬になーると思い出す。春豊な麺、濃ーい味噌ー。というわけで特段春豊ではないが、「波」で評判の高いみそらーめんを全部入りで注文。最初に暖冬だ云々と書いたわりにしっかり冬気取りですアイタタター。同行者はらーめん。


断片的な話を総合すると、“公認インスパイア”ってことになるのかな（笑）。まあ、「葫」風なのだが、こちらのほうが動物が強く野菜のポタージュ感は薄い。濃度はあるが、シンプルな感じですよね～。これも美味しいヽ(゜∀゜)メ(゜∀゜)メ(゜∀゜)ノ




そして、評判の良いみそ。かなり濃度がついてて味噌らしくていいのだが、個人的にはこのスープであればやっぱり醤油か塩がいいかな。勿論美味しいんですけどね～^^　それか、コレならみそつけめんとして食べてみたいかも。全部入りは御馴染みの構成だが、全て手抜きがなく、最後まで美味しかった～。


◆やっぱりいちおしらしい塩はコチラ
◆初回に行ったときのつけめんはコチラ

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