２０１１ ドメーヌ・ショオ シャルドネ

新潟県新潟市にある、小林ご夫妻による、こじんまりとしたドメーヌ、
ですから、日本語の『小さな』と言う意味の『ショオ』、
フランス語の『情熱的に』と言う意味の『ショオ（Ｃｈａｕｄ）』を、
ドメーヌの名称にしたとのこと・・・



サンザン悩んだ挙句に、家飲みとしたその日は、
『ヨナヨナ・エール』で『モヤシ炒め、生姜入りの薩摩揚げ』をいただき、
『豚フィレ肉の竜田揚げ』が出てきて、それに表題のワインを合わせました。



ワインはワインで美味しかったけど、『豚フィレ肉・・・』も最高に美味しかった♪



で、肝心のシャルドネ・・・

トップのミネラル感とアメリカンオークが霧散した後に、
カリンと黄桃のアロマが立ち上がり、程なくカンロ飴の香り。

味わいは濃密系でエキスが多く、酸度が抑えられて、総体的には重々しい。
一ナメで味わいが持続し、何かに喩えれば、純米古酒のようなイメージ・・・

なので、『竜田揚げ・・・』とは、強いもの同志のバッティングとなって、アリアージュは異種格闘技の様相！
ですから、最後は専らワインだけを飲んでいたんですね・・・

それでも、このシャルドネ、ワインだけでも寂しくない所がお見事！
この先をもう少し見ておきたいものです。