２００８ シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ フォンテーヌ・ガニャール

『シャンタル・レスキュール』が登場したヌッフ行脚で、最初に出たワインがこれなんですね・・・

『フォンテーヌ・ガニャール』とは、言わずと知れた、
かの『ガニャール・ドラグランジュ』の先代当主の義理の息子にして、
シャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約８ヘクタールの畑を所有し、
『バタール・モンラッシェ』他、秀逸な白ワインを造り出しているドメーヌなんですね・・・

そのドメーヌが、実は少しではありますが、赤ワインも造っていまして、
今回の『シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ』もその一つなわけであります。

低い収量、丹念な手摘み、除梗１００％、軽めのクールマセラシオン、
赤ワインはコンクリートタンクで発酵過程を行い、
ピジャージュとルモンタージュを交互に行う・・・
そして２２５リットルの樫樽で１８ヶ月の樽熟成をする！

で、出来上がったワインは、驚異の純度を保ったピュアー系！
ストロベリーとチェリーの美しいアロマを持った優しいワインでして、
奥ゆかしい、落ち着いた果実味を楽しむことが出来ます。

何はともあれ、ピノ好きには必携のワインでしょう・・・

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シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ[2008]/フォンテーヌ・ガニャール 価格：3,465円（税込、送料別）