第５８回 プティ・モンド のことなど・・・

さて、気がつけば週末がやって参りました！


お盆週間を過ぎて、モシ真夏日の時はドウシヨウ？


などと考えておりましたが、その不安はトウトウ現実のものとなりそうです！


この熱波の最中のワインの扱いは、慎重に帰さねばならず、


特にも、シャンブレの時間はあっという間ですので、


休ませておくべきセラーの温度帯を、２～３度低めにするのが肝要でしょう・・・


更に、出すべきワインのラインナップも、どちらかと言えば温度低め対応にしたい、


と考えております！


漏れ聞く所によれば、今回も１１名の参加が確定とのことで、


当方も料理にワインに張り切って行く所存であります！


で、もちろんウェルカムに始まりまして、白ワインを３種・・・


中心にミュルソー・ポリュゾ　ジラルダンをすえ、


両脇に濃厚系とスッキリ系のブラインドで固めます！


中盤に入りまして、ピノと思しきスタイリッシュなワインを３種、


そこには、０６’がファースト・ヴィンテージの、前回のワイン会で白が初登場の、


オロンシオのジュブレイ・ビラールも入っております！


そして後半には、濃厚完熟系が３種・・・


メインには８３年物のコナレタ系ボルドー、クロワゼ・バージュが登場いたします！


てな感じで、ワイン会はいつものように進むわけですが、


皆さんには、『真夏の夜の夢』などを語って頂きたいと考えております！


まずは、あさって・・・夏風邪など召さないように！


では！