モレ・サン・ドニのＴｈａｔ’ｓ ＶＶ

上から２番目の長男の大学卒業の日に、謝恩会の流れでヌッフを覗いたのは、
先日報告の通りであります。

喧騒の店内の隅っこで、静かにシャンパーニュで乾杯！
まあ実は卒業だけじゃあ、まだまだですが・・・でも一つの句切♪
仕上げに美味しいブルゴーニュ・ピノ・ノワールでも飲みたいところ！

そこへ絶妙のタイミングで、イトウゾ店長は大ぶりのバルーングラスに、
なみなみと赤ワインを注いでくれました。

僅かにエッジにガーネットのニュアンスが見える、濃厚なルビーの色合いで、
グラスに顔を近づけるや否や、ミネラリーなトップにヴィオレットの花の香気と、
ラズベリーのアローマが立ちあがります。
グラスをステアーするのを直ちに止め、じっとグラスに鼻を埋めますと、
麝香や森の下草、更にはトリュフなどのある意味エロティックな香りで暫し呆然！
味わいは濃厚でたっぷりの滋味を含み、酸度も適切で、ややタンニン過多でしょうか？
でも、フィニッシュは伸びやかで心地が良い！

これって、凄くない？
今時のフレーズで感心してる合間に、９０年代後半のニュイまでは正解！
どさくさに紛れてモレ・サン・ドニまで辿り付くも、
さてどんな造り手ありましたっけ？
デュジャック？ポンソ？セルヴォー？

大事な造り手忘れていました！
御馳走になった、このピノ・ノワール・・・なんと！

1999 Morey Saint Denis 1er Cru VV Hubert Lignier

ワタクシ達にとっての素晴らしいその日を祝うに相応しい、
見事なワインを頂きました！

イトウゾ店長に大感謝です。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
こんなにするんですね、ビックリです！