シルクタッチ！古酒ボーヌ恐るべし！

ゾロ目のワイン会、第１１１回目の『オテル・ド・ヤマダ』が終了致しました。
はたして、熟成したボーヌがシュールで素敵なワインにメタモルフォーゼしているでしょうか？

ニュイと比べますと、スケール感や、一度熟成の極みに達した時のフィネス、
そして味わいと芳香に見られるエレガンスと品格などなど・・・
確かに見劣りする事もままあります。

実際結果はいかがでしたでしょうか？

さて今回のボーヌ特集！エレガントな造り、パワフルで鮮烈な味わい、
凝縮したヴィンテージ、はたまた気軽で優しいヴィンテージなど、
その配列は正に立体交叉！モザイクの様にワインリストを作ってみました。

まずは最終リストをご覧下さい↓

1985 Champagne Brut C.D. R.Renaudin

1998 Meursault Les Rougeot Coche Dury

1997 Ch.Montelina Chardonnay Napa Valley-Blind-

1998 Volnay Clos du Chateau des Ducs Michel Lafarge

1984 Volnay Les Angles Maison Leroy

1974 Savigny Les Beaune La Dominode Maison Leroy

2002 Volnay Champan Marquis D'Angerville-Blind-

1986 Volnay Clos des Duc Marquis D'Angerville

1990 Volnay Santenot du Milieu Comtes Lafon

1990 Savigny Les Beaune Les Narbarton Domaine Leroy

1975 Ch.Magdlaine St-Emilion-Blind-

という流れでありました。
１０名の参加で１１本を飲みきり、序盤の静けさは何所へやら・・・
最後は大盛りあがりで、ナイアガラの瀧の様に大団円へ！

なにしろ、全て美味しかったんです！
唯一その日ヤヤ大人しく感じた９８’ミュルソー・ルージョ　コシュ・デュリも、
ただいま黄金の輝きを増し、正しくシャルドネの油？
マッタリ、こってり、シットリと・・・
見事なメタモを遂げていました。

ワタシはこれで翌日も昇天！
悪の飲酒のリング・ラセン・・・何時になったら立ち切れるでしょうか？

個別のコメント、写真集は後ほど！
では・・・

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９８’ミュルソー・ルージョ　コシュ・デュリはこの値段、びっくりです↓