グリーンの小鍋

届いた～♪



ぜんぜん綺麗だった、蓋に少し曇りがあるくらいで......



かぁ～い～♪

このくらいの大きさだったら、重いのも苦にならないな

黄色と迷ったけど、やっぱグリーンのほうが好きだ


横にあるオレンジの小鍋は、スーパーで1000円で買ったもの
もうひとつ常時つかってる小鍋（ステンレス）は、メルカリで1500円だった

他に鋳物の野田琺瑯の鍋や、ふつうの琺瑯鍋、無水鍋は20ｃｍと24ｃｍ、雪平鍋
アルミ鍋の大小、土鍋の大小などなど......いっぱいあるんだけど

気づけば、常時つかっているのは18ｃｍ級の小鍋ばっかり
今の私達にはちょうどいいみたいで...........

ってことでル・クルーゼも18ｃｍを探した（もち中古を）
今日現在、おなじお鍋が5000円で出品中だったぞ（残り1日）

一番オーソドックスなデザインのオレンジ色は、新品（Amazon）でも
2万円きって買えるようになってきた、昔よりだいぶ安くなっている

20か24の煮込み用も欲しくなってきたけど（もち中古で）、無水鍋があるし
重くて収納場所もないから、やっぱやめよう.....................

なに煮込もうかなぁ～この小鍋で.........


はじめ16ｃｍが欲しかった、高山さんがグラタンを焼いていたから
おぉ～そういう使い方もあるか～と、かわい～なぁ～と（濃いグリーンだった）

今回とおなじ店に、新品のがあって心が動いたけど
やっぱ止めた（高いし）、そんなに使わない気もしたし


うちはほとんどが和食の惣菜料理、それには昔からあるアルミ鍋が
いちばん適している、サッと湯を沸かして青菜をサッと茹でてとか
サッと煮びたし火を消して冷ますとか、和食は短時間調理が多いし
すぐ冷めてもらわないと困るって場合も多い（煮えすぎる・煮くずれる）

鋳物とか土鍋みたいに、いつまでもグツグツ熱いと困る

しかし当たり前だけど、厚手の鍋は煮込みには強い
硬い肉や硬い野菜、シチュー類など.............

それと厚手はガンガン炒められるし、蒸し焼き料理に使えるのも心強い

だから無水鍋を買ったんだけど

いかんせん無水鍋は実用一点張りで、そのまま食卓へだせない
それと蓋がピッタリとくっつくから、吹いちゃうのも難点

で、なんだかんだ言っててもやっぱ1個ほし～な～と
色もいろいろあって可愛いし、と負けてしまった（何にだ？）

ケチャップチキン＊1週間のおべんと

金曜日のおべんとは「ケチャップチキン」

鶏もも肉を焼いて、甘辛の照り焼きにして
火を止めてから、ケチャップをコテッと和える






◆鶏もも肉・酒・テーブルコショウ
◆めんつゆ・きび砂糖・マスタード（たっぷり）
◆ケチャップ（たっぷり）




ご飯のほうはレンチンして......


この「ケチャップチキン」は、高山さんの日記に登場してくる
仲良しの絵書きさんの、おばぁちゃんの得意料理らしい

レシピはなく文章だけだから、想像しながらきばな流でこしらえる
こってりしてて、ごはんがすすむ味.......おいしい.........



ほか.......








........でした

朝餉・1週間ぶん

・金曜日（本日）・


◆ごはん（もちきび入り）・おつゆ（もやし）・なっと
◆トマト（北海道十勝野菜のドレッシング）
◆玉ねぎの薩摩揚げと椎茸の油焼き（作り置きの生姜じょうゆがけ）
◆煮豆

・木曜日・


◆ごはん（赤米入り）・おつゆ（じゃが芋・油揚げ・みつば）
◆なっと・人参の牛肉巻き（焼肉タレ）・干し大根の紅漬け

・水曜日・


◆ごはん・おつゆ（あぶらあげ・軟白ねぎ・みつば）
◆なっと（葱・辛子）・かまぼこ
◆さばの油漬け（サヴァ缶・醤油）・キュウリの生姜漬け

・火曜日（休日）・


◆ごはん・ゆうげ・なっと・おひたし・紫蘇巻き・おかか醤油（七味）
◆たくわん・梅干し・目玉の土鍋焼き（バター・醤油）・海苔

・月曜日・


◆なっと石焼き丼（牡蠣の当座煮・なっと・軟白ねぎ・みつば）
◆おつゆ（とうふ・油揚げ・もやし・舞茸）
◆ごぼう漬け



「生姜じょうゆ」

◆煮切り酒
◆味の母・うすくち醤油・こいくち醤油・根昆布だし
◆おろし生姜

を混ぜて瓶漬けし冷蔵してある..........



べんり


「干し大根の紅漬け」


◆残った大根を銀杏切りにして、1日くらい干す
◆塩・赤じそ入りの梅シロップ