冷やしトマト＊塩トマト

ちょっとしたことだけど、なんでもないものだからこそ、美味しく食べる下ごしらえ

供する器に氷水をつくって、フルーツトマトを浸けて冷やしておく...........
おっとが卓袱台についたら、トマトをとりだし切る、それから氷水の水だけ捨てる

その氷の上にトマトをのっける（胡瓜も追加した）

こ～やると野菜も冷たいし器も冷たい



マルドンシーソルトを添えて




北海道もやっと暑くなってくれて、こ～いう夏メニゥーを楽しめて嬉しい

越して来て１年過ぎてるけど、どうもまだ関東仕立ての身体のようで
暑い暑いと大騒ぎしている北海道のなか、私達はぜんぜん平気だ（笑）

そりゃ暑いし汗もかいてるけど、気持ちがいい、わざと動いて汗だくになってるし
冷やしトマトのように、暑いからこそ美味しい食べ物が楽しめてうれしい

暑いといっても、湿度が関東ほど高くないから日陰や室内にいれば冷房なしでＯＫ
風でも通ればス～ッと汗がひいていく、心地よくてすぐ眠くなるくらい、まさに極楽

陽が沈めば気温が下がっていくし、夜風でじゅうぶん、扇風機も消して寝ている
それでも、数日前までは窓も閉めて寝ていたんだから、急に夏がやってきたって気分

冷房をつかってないから身体が本当にラク、自然の風ばんざいだ（森から吹いてくるし）

関東時代、夏の初め、まだ本格的に湿度も温度もあがってないとき
無理だとわかってても、「このくらいで夏が終わればいいのにねぇ」と

毎年ボヤイテタ、そんなことを思い出している札幌の夏、まさに今そんな気候

がしかし今朝のニュースで、苫小牧の７月の真夏日や、札幌などの熱帯夜が
何十年ぶりだか観測史上初だかって、なんか物々しくアナウンサーが言っていた



暑いときはね、汗をとめるな、水分と塩分補給しながら午前中は動いて汗をかく
そのかわり午後から昼寝する、それかジッとする（適当にながす）........

できればちょっと寝とくと、夜の炊事が格段にラクになる
夜はとっとと寝る、早寝早起き、これ大事............

それから、暑いからって冷たいものばかり食べてるとすぐバテる
汁物や煮物など、ちゃんと熱いもの食べないと胃がやられる

あっ、枕元に飲み水、夜中に何度でも飲むのだ





最近、おっ、ほっかいど～と思ったのがこれ




ころころホルモンが食べたくて買ってきたんだけど、フライパンで焼いたらものすごい臭い！
うっくっさぁ～、と思って慌てて窓を閉めようとして、ここは北海道だったと思いだす

神奈川（関東圏）のテッポーはこんなに臭くなかった、むこうだったらヒンシュクもんの臭さだけど
あ～こっちはお互い様だからいっか～で平気で近所にまき散らしてやったわ（笑）ははははは～

お味もほっかいど～、すんげぇ～しょっぱくて濃い、おっとはクセになると喜んでいた
ご飯もビールもなかったから、あたしはレタスで包んで食べたら丁度よかった

鮭と卵と納豆のどんぶり・オクラ汁・・・朝餉

今朝も簡単にしてもらい、お弁当はやすんじまった（５００円とられる）

ラクレピが連休（あたしが）なもんだから、料理熱が下がっている


◆ごはん
◆塩鮭（数日前のが冷蔵してあった）
◆炒り卵（水・塩・サラダ油）
◆なっと（たれ）
◆きざみ三つ葉
◆白ごま

◆オクラ汁

　・おつゆを整えて、仕上げに刻んだオクラを放つ

◆胡瓜漬け・梅干し


◆ヨーグルト・キウイ

まぐろの山かけ

これはキハダだけど、とても美味しかった

とろろ芋は北海道産だけど、なぜか灰汁が強いから
皮をむいてしばらく水に晒してからおろした

北海道のは灰汁が殆どなく、変色することはないんだけどな

◆まぐさし
◆とろろ
◆きざみ山葵・醤油


暑いから、なるべく冷たくして

この下の器は食器ではなく、手芸店のワゴンセールで見つけて買っておいた
たぶん色砂をいれたりするオブジェ用なんだと思うけど................

そこに氷水を入れて、ちょどあう器をセットし冷やしておく
冷たいとろろ（すったのときざんだの）と半解凍のまぐろをのっけて供すと

歯に沁みる、冷たい山かけの出来あがり（スプーンのほうが食べやすい）

こ～いうので１杯やってると、く～夏だ～って感じで暑い夜も楽しくなる