あさめし

なんかもー
あるもんドヤドヤ出してます・・・
・・・ってかんじで繊細さの欠片もなし

とうに諦めてはいるけれども
供せた朝に意義がある、だけれども

むかし、前日の朝からの冷やご飯に
ウインナー2本焼いたダケで送りだす人
を知っていたけど、旦那さんはずっと
失業（くび）を繰り返し・・・
あげく何年か前に出ていっちゃった
因果関係はしらんがな(笑)

冷やご飯とウインナーの油炒めって
美味しい、激不調の休日のお昼に
おっとに拵えてもらったばっかだ

温いご飯より、朝炊いた冷やご飯の
ほうが、その日は食べやすかったけれど
炒めたウインナーにもあうから、好き

おさかなウインナー3本！と
指を立てて厳密に注文する
卵は？って聞かれたが・・・
いらない、と首を横にふる

冷やご飯は自分でよそって
お茶碗もっておちゃぶの前に陣取る

そのうち・・・
熱々の、炒めた赤いウインナーが
小皿にちんまりと乗って出てきたので
お醤油をたらして食べはじめる

小盛りのご飯とウインナー3本
ちゃんと配分を考えながら食べた

新米が甘かった
最後のひとくちはウインナーだ

不機嫌の血が止まる


おんなじだけど、おんなじじゃない

それでも・・・

それでも日々は続く

できない、と訴えたどころで
聞こえなかったらしく(笑)

で、相変わらず何時ものように
4時過ぎから起きて3食拵えている


きのうのおっと飯

＊朝食



目玉なっと丼
目玉は半熟というより白身にだけ
火をとおすくらいの加減で・・・

のこった豚汁を食べるというので
小松菜を加えて青みにした



＊昼食



◆牛肉の西京漬け
◆甘い出汁巻き
◆おさかなウインナー
◆ブロッコリーと小松菜の塩昆布あえ
◆ミックス金平（下記事）
◆味噌漬け（市販品）
◆黒ごま

ブロッコリーと小松菜は出汁で茹で
冷めたら水気をきって、塩昆布と
少量のごま油で和える

残った出汁は、朝食の豚汁の鍋に加え
手前味噌を少々足して、味を整えた



＊夕食



◆茄子のミートソーススパゲッティ

茄子と玉葱を多めの油で炒め
最後に大蒜のみじんを加えて
香りがでたら、缶詰のミートソースと
缶の中を洗った少量の水を加える
タバスコ、テーブルコショウと
隠し味程度の醤油を加えて
味が馴染んだら火を止める

※あまり煮てると茄子が煮崩れる

盛りつけて、美味しいオリーブ油
粉チーズとタバスコを添えた

これは一緒に頂きました、美味しかった



＊デザート



◆ミルクティーゼリー

・ミネラルウォーター 300ml
・はちみつ紅茶 2パック
・ゼラチン 5g
・グラニュー糖 45g
・牛乳 150ml
・練乳（脂肪0）小匙2
・コーヒーミルク

我が家には甘さ控えめで
美味しかった・・・

なんにもないな～と思って、夕方
慌てて拵えといた、自分のために

このほか、おっとが柿をむいてくれた
あたし好みの、カリカリと硬い実で美味


あと、洗い物とお米研ぎもしてくれた
今朝はあたしのぶんも洗濯してた
あとはお料理ができればねぇ(笑)

最近のおっと朝餉

今朝は、さつま芋ごはんと・・・
焼き鮭の親子盛り、ぐだくさんのおつゆ
なっと、今年の、甘塩の梅干し・・・

さつま芋はスゥイートなんとか？って
のを炊きこんだら、しっとりで美味しい
今年の梅干しは、美味しいのでもう食べ
はじめている、お塩と氷砂糖をほぼ同量
で漬けたやつ、粒も小さめだから
なおさら食べやすい・・・

今朝は肌寒い、電気ストーブにあたり
ながら、これを書いている


最近のおっと朝餉、いっきに羅列・・・












ラストは肉じゃがのオムレツ

おっと朝餉＊数日分まとめて

パン食が多くなったな









あいかわらず、たいしたもんは出てない

あさめし・よるめし

下記事のめん類以外の夕餉と・・・
おっとの朝餉画像・・・

いま見たら・・・

他人様にお見せするようなもんじゃない
画像も多数含まれているけれど
ま～これもあたしの大切な記録なので

よく覚えてないけど、それなりに食べて
いた、というか食べさせていたようだな

よかった

先週末のあさげ※ゆうげ

週後半の、おっとあさげ



カレーシチュウ、バタートーストと
あったかい半熟玉子と、つめたいトマト
塩もみ胡瓜（作り置き）・・・

カレーは日曜に拵えたやつ、牛乳で
のばしてフツフツと煮た・・・




ささぎ（インゲン）とあぶらげの
おつゆ、卵焼き、いろいろ金平
なっと、さくら大根・・・


・・・おまけ・・・



週末、おっとが買ってきたものに
ゆで野菜とラディッシュとレモンを
あしらった、デッシュプレート？
唐揚げは、魚グリルでちょい炙った

近所のスーパーのだけど
なかなか美味しかった

ふだんの夕食は・・・
ノンアルコールのビールなんか
飲むから、野菜のおかずとかで



別の日の夕食、いろいろサラダ
ゆで野菜とトマトなんかと茹で卵
玉ねぎとニンニクの手作りドレッシング

日曜と月曜のあさげ

買い物へいってから御飯を炊いたので
朝昼兼用、おなかペコペコ・・・

◆炊きたてご飯
◆スーパーのマカロニサラダ
◆ブロッコリー（ごまだれ）
◆なっと
◆のこりもん漬け（めんつゆ）
◆ラディッシュの浅漬け
◆たらこ
◆昆布のつくだ煮（市販品）
◆梅干し

◆熱い麦茶


・月曜日の朝5時・


出汁はひきたて（鰹節、昆布、煮干し）
だったし、実は有機大根、お味噌は
自家製に西京を混ぜた・・・

うまい、っていってた

6分玉子とハムカツ

寝落ち直前に読んだネット記事のレシピ
お水1cmと卵を、蓋して6分中火で加熱
火を止め6分休ませる・・・でおわり

翌朝、おっとの朝ごはんで試す
ほんまや～、問題なくできた

ただ、はじめ強火にかけ、沸いた音を
聞いてから6分時間を測ったし、休ませ
るは時間を短くしたほうかイイかな
ちょい固ゆですぎたなぁ

でも、お湯を沸かす時間が要らなくて
火にかけてるのが6分だけ、省エネじゃ
時間を調節して、また試してみよっと

★追記・翌朝もういちど、卵と水を入れ
中火で（この火加減が曖昧なもんだから
今回は弱かったかも）6分加熱、火を止め
4分休ませて水に浸けて・・・だったら
中がトロトロの半熟だった、おっしい
やっぱ、指示どおり6分休ませよう


ハムカツは、ほかのフライを拵えた時に
残った衣の材料で仕込んどいたもの
すぐ揚がるから、朝ごはん向き・・・
冷凍しといて、そのまんま揚げてもいい
一枚目づつラップしてからジップロックに
しまって冷凍しとくと、霜もつかないし

おっとの朝ごはん

先週の・・・


・なすびばっか・


大人の事情で茄子がふたつ
油焼きとおつゆ、おつゆの薬味は
大きめに切った茗荷・・・

茄子を色よく仕上げるコツは強火だ

油焼きなら、皮が茄子紺になるし
おつゆも初め強火でがーっと煮ると
出汁が黒くならないし、皮の色もキレイ


・めだま納豆丼・


お漬け物は、新しょうがを辛口で
漬けたもの、もも色は自然のいろ


・銀がれいの味醂漬け・


おっとの好物、みりん漬け
アスパラにかけたのは
ラーメンサラダの胡麻だれ

朝餉

でした

おっと朝餉＊めおと朝餉

・牛丼の日・





休日のめおと朝餉

・牛煮の卵とじ丼・




美味しく煮えたので、卵とじも美味しい

・休日の朝昼兼用・


スーパーの助六と、残り野菜の揚げ漬け







パンの日はおなんじ～


・・・でした

先週の朝めし

トップ画像は、たぶん前々回の休日の朝
やっと副作用も落ちついた頃 だったか

おっとが炊いてくれたご飯に、おっとが
買ってきためざし（ななつぼし）
焼きたてで美味しかったな・・・

ほかは、豚レバーと鶏レバーの煮たの
ケンタッキーの残ったの？
ジンギスカンの残ったの？
茶色ばっかだ・・・

先週から、あさげとお弁当を再開したので
おっとあさげを・・・、火曜日は病院の日
おっとが付き添ってくれるので寝坊した
起きたら自分で食べたあとだった・・・
ほかの日は何とか支度できました

おっとあさげ

お弁当とあさげ、早起きして何とか
拵えてあげられてます、今のうち
だから頑張ってるけど、内容は簡単

あさげ※いろいろ

休日のやら、おっと用のやら














連休中は調子のわるい日が多く
おっとが用意してくれたり
2人で拵えたり・・・

おっとあさげ、パン食の日は簡単で助かる

休日の朝ごはん

おっとがご飯を炊いてくれたので
冷蔵庫んなか探して、おかずを並べた

◆きんぴらごぼう
◆ブロッコリーの塩茹で（茹でたて）
◆ホウレン草のおひたし（〃）
◆えのきのぽん酢漬け（※上記事）
◆キムチ（自家製）
◆にしんの粕みそ漬け（※上記事）
◆なっと（おっとが自分で）
◆インスタント味噌汁（おっとだけ）

けっこ～いっぱい並んだ

おべんと以外、ちゃんと拵えてあげたの
久しぶり、なんだかおっとはガッついて
いた(笑)、思ってたより量が多くなった
から、残っちゃうな～と思ったけど
少しだけだった(笑)、ブロッコリーと
ホウレン草ときんぴらが少しづつ・・・
あとキムチも少し、これは夕げのピザに
のっけて食べた、チルドのピザに
よつ葉のチーズを追加して・・・

おいしかった