茄子料理とミスジステーキ❤

この夏も茄子が毎日のように

夫の家庭菜園からやってきて

友だちにもお裾分けで協力してもらいました。

で、こないだドッグランで

いつもの仲良しメンバーと茄子料理のことで

盛り上がってね^^

（みなさんに茄子を差し上げているので）

みんなのお料理を聞いたら

やったことないお料理も飛び出して

楽しかったです^^

ちなみにチャッピーままさんのところは

茄子を細く切って、ゴボウと一緒に煮て

卵でとじて柳川風にするんですって。

「おいしいわよ～」って♡

今度、私も真似してみようっと(*´艸`*)♡

私は、普通に素揚げの南蛮風。

定番だけど、安定の味（笑）。

それとレンチンの茄子を

酢を利かせて漬けて冷やしたもの。

皮を剥いてお皿に並べて

ラップして600Wで6分くらいチンするのよ、って

アンディパパさんに教えてあげたら

やったんですって^^

アンディパパさんは70代後半で

お料理なんて出来ないって言ってたんですけど

みんなの影響で育ってます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

奥さんからガスコンロの使い方も教えてもらって

グリルで茄子を焼くのもやったんですって。

写真を撮ってスマホで見せてくれました^^

奥さんは若くて、まだお仕事してるから

「帰って来て喜んだでしょう？！」って言ったら

「うん、喜んだ！」って♡

みんなでそんな話をして笑いあってる時間って

なんか最高ね～

歳をとって、もうすぐ70歳になるころに

こんなに良い友人たちが新しく出来るなんて

本当になんて幸運なのか、って感謝です。

コハクのおかげね^^

いたずらっ子でソファのカバーはすぐ汚すけど

そういうのを交換して洗うのも幸せよね♡

ちかごろインスタで覚えて気にいった茄子料理は

茄子のキッシュ風かな。

茄子を輪切りにして、フライパンに敷きつめて

オリーブオイルをちょっとまわしかけて

両面焼くの。

それから、卵は玉子焼き風に味付けをして

まわしかけて、表面にシュレッドチーズを散りばめて

蓋をして蒸し焼き！

これが簡単なのに美味しいんだわ～♡

もう何回も作っちゃってる。

胡椒をかけると、さらに美味しい。

そしてスーパーで珍しくミスジが大量パックになって

お買い得になってたので

ステーキにしました。

私、牛肉はミスジが一番好き！

といっても、、、高～い上等な国産牛は

旅先でもないと食べないから

美味しいお肉を知らないだけかも(￣▽￣;)

ま、いいよね、庶民中の庶民だから(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!

冷奴もこんなのが好き。

揚げ玉と葱と青じそと麺つゆ。

美味しいんだな、これが。

冷奴に揚げ玉って、子供のころから

実家でいつも食べてた味なの。

懐かしいね、、、

もう父母も兄たちも、みんなあちらの世界に行っちゃって

この世に残っているのは私だけ。

私だけ、兄たちより15歳とか12歳とか離れて生まれたから

小さい頃は思いきり可愛がってもらったけど

最後はこうなるのね。

でも良い思い出はいっぱい。

こんな冷奴の味もね、宝物だね^^

今日も来てくださってありがとうございます❤

皆様、良い日をお過ごしくださいね^^

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