久しぶりの？？脂バチ（＾＾）

年が明け、あっという間にお彼岸も間近？？
もう春も感じられますね～♪

今年は桜の開花は若干遅い？遅そうな感じがいたしますが、
「長い～」
と思っていた冬も、過ぎてしまえば早いものですね（＾＾；；）

セリ場の内容も徐々に春っぽくはなってきておりますが、
如何せん、数、本数が少ない・・・（T0T)
天然本マグロは近海物は紀州那智勝浦の大きめが数本。。
あとは九州と日本海の定置網の小マグロが、、、
これも数はたいしてありませんでしたね。。
しかも小マグロ・・・脂ほとんどありません（泣）

まだ今のところですが、今年の日本海定置網のマグロは脂薄めですね～
水温なのか？餌が無いのか？？はっきりと原因はわかりませんが
今年はハズレの年かもしれませんね～

あくまで「今の現状」ですが・・・


輸入物は他の卸会社に地中海が少しだけあったようです。
相場は脂のちょっとでも見えるものは高く、それ以外は安い！？
（といっても全くの赤身なんで安くはないか（汗））ですね。。
脂だけ見たら輸入物の方が全然見れると思いますよ（＾＾；；）

あとはまだまだ時期早々だと思いますが、タスマニアのインドマグロが４本のみ。。
タスマニアインド、私前回一度やられましたので今日は全く買う気なし（＞＜）
全開の物より尻尾に脂見せてましたが、中が怖いですよね～
私はそのパターンでやられましたので（泣）


でも今日、一番脂見せたのは沖縄県の近海メバチマグロ！！




個人的には赤身が濃いのが特徴と思っていたのですが、
今日の沖縄産は三陸の脂バチのような感じで、非常に物が良く出ていますね（＾＾）
今までもバチは仕入れておりましたが、やはり脂の薄いものばかりでした。。
久しぶり！？に脂のある良いメバチ、入荷できました～～♪


マグロ類は少ないですが、マカジキだけはまだ捕れてます（＾＾）


明日以降、近海物はどうですかね～
地中海でもあればいいのですが・・・