ひさびさに、バチ（笑）

ここのところ、なんだかんだといろいろ出ていた近海物の天然本マグロですが、
今日は沖縄本島と石垣島産以外はほとんど無し。
どっかの定置網が何本かあったような・・・？？

バチに関しても近海は沖縄産があるのと、他には小笠原の小さいのがちょっとあっただけのような。。

全体的に本数は少なめなんですが、やはりこの時期は南半球のマグロが物が良くて
ニュージーランド産の天然インドに今日はケープタウンのバチも脂ありますね。
インドは１社のみに出ており、相場もまぁ決して高くは無いんですが、個人的には
今日は本マグロが欲しかったのでインドはよほど面白いのがあればなぁ～という感じで。

バチは休み明けに必要なので買えるなら今日仕入れちゃっても・・という感じでした。
ただ近海の物はけっこう脂薄め・・・やはり南半球のケープタウンの方が
脂もあって色も質も良いんです。
ただ空輸の関係上、毎日は出ないのがケープに魚。
あるときに、買える時に買っておいた方が！ということで・・・



魚体はちょっと小さいですが、良い魚です（＾＾）

『南アフリカ』
なんて聞くと「えっ！？」とよく思われるのですが、魚知っている方にとっては
すぐ先が南極という南半球も南寄りであるケープタウンの漁場の良さというのは有名です。
ちなみに冷凍ですが、チリ沖なんかもバチの漁場としてはいい場所なんですよ～

どうしても北半球に住む私たちにとって、南は暖かいというイメージですが・・・（笑）
南半球は南ほど寒く冷たいですからね～～

休み明けには本マグロ仕入れようと思ってますが・・・あるのかな？？