昨日の紀州です（＾＾）

緊急事態宣言の事を書き始めるとほぼ愚痴だけになってしまうので
できるだけ避けたいのですが、飲食店が営業できない状況である以上、
私たち仲卸も忙しくなるわけもなく・・・
当然セリ場の相場も高くなることも無いですよね～
数も伊豆の下田以外は近海の天然本マグロ、数も無くその中の特に良いものだけは
しっかりと値も出る感じでしょうか。
あとは浜値にプラスアルファというような感じかな？？

輸入物は地中海のギリシャ産が少しあるだけ。
インドが無くて、バチも非常に少ない状況です。
が、キハダだけは伊豆の島周り、神津島と八丈島産で大きい魚体は無いものの
数は多く出てきておりました。
キハダ、ちょろっと魚見ましたがけっこう良さそうでしたね！
月曜日用に1本仕入れておきましたが、脂もあってなかなか楽しみな魚です（＾＾）




とりあえずは昨日仕入れた紀州勝浦の天然本マグロがありますので（笑）
脂があるのでちょっと色ボケに見えますが、本当に味の良いマグロです！！


緊急事態は明日から発動になるわけですが、本当にどうなるのか全く読めません！！
数件のお得意様は11日までお休みするとお伺いしておりますが、やはりそうなっちゃいますよね～
スーパーや魚屋さんは営業するんでしょうけど、当店の主要はお寿司屋さん、料理屋さん、
ホテル関係ですので影響はモロかなぁ～～～（泣）

仕入れが難しい・・・（＞＜）