築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

ますます(T-T)

2020-07-20 08:29:42 | Weblog
コロナが無ければ今週開会式を迎えるはずだった東京オリンピック。
そのための24日、スポーツの日という祭日だったと思うんですが
残念ながら!?今年はただの祭日になりましたね(><)
相変わらず不評の「GO TO キャンペーン」から除外された東京の方は
世間の体裁的にも通常価格でも旅行には行きにくいですし、本当にただの
4連休になってしまっているのではないか??なんて勝手に想像してます(^^;;)
市場は24日の祭日と、土曜日は営業しておりますので、生鮮魚は流通しております(笑)
よろしくお願いいたします!!!

とはいえ、連日数が多いコロナウイルスの新規感染者数。。
今朝のニュースではいまだ7割が20代、30代の若い世代の感染のようですが、
40~80代にも感染は広がりつつあるとのことで、本当に楽観視できない事態になりつつありますね。
旅行業界も本当に大変だと思いますが、外食産業も一向に復活の兆しが見えず、
落ちたところでどうにか横ばいという感じで・・・・

今後、ますます日本だけでなく、世界的に景気は悪くなるでしょうからね・・・・・
ホント、ここ踏ん張んないとです(><;;)


ということでセリ場ですが(^^;)
今日もオーストラリアとニュージーランドの天然インドもあります!
三陸塩釜の旋網もあります!!
そして今日は大西洋ボストン産のジャンボもあり~の・・・

という感じ。
天然インドとジャンボはちゃんとは品物見てませんが、遠目であまり魅力を感じず・・・
塩釜もやはり脂の強い魚はけっこうな大焼けもあったと聞いていたので・・・
そうなるとあまり「脂」で品物選べなくなってきますよね~
魚体も大きい魚が多かったので、それだけでも魚体の大きい魚はヤケが多いですから・・・
慎重に、慎重に魚を選んでこの1本だけは面白い!!と思えたマグロを無事にゲット♪




写真だとちょっと脂薄く見えますかね??(笑)
背側柵取りしましたが、脂も結構あって、身の質も良い魚でした~
今日はインド、ジャンボの出方を考えると、値段も含めて塩釜で正解だったと思います(^^;)


今週は世間様は4連休も入るので仕入れが難しい・・・です(汗)