築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

放りこみ!?

2017-12-28 12:16:56 | Weblog
毎度毎度、年末になるとダンべの中が「ぐちゃ」っとしてしまいますが、
例外なく本年も・・・(^^;;)



どうしても半端物だったり、あとで使う物だったりが一時的にダンべの中に
放りこまれたりで、暮れのダンべは大抵こんなになってます(^^;;)


そして入荷の方ですが、この暮れにきて台風並みの爆弾低気圧・・・
影響、とんでもなく大です(T0T)
今日も近海の天然の本マグロはセリ場に数本。。。
5本も無かったんじゃないですかね~??
で、地中海のギリシャ産が私が見かけたのは3本・・・
うち1本は単価で1万円を超えるというありえない相場。
まー言ってしまえば地中海、ギリシャ産といえばランク的には
近海、大西洋、地中海・・・その地中海の中でもけっこー下の方だったり(^^;;)
します。。
まぁ「どうしても天然」となれば無いものは無い!!」
あるものでやるしかないですからね~
しかしギリシャが万超えとは・・・・恐れ入りました。。

と天然の本マグロはめっちゃくちゃですが、それ以外は養殖本マグロも、
メバチも少なかった割に相場も落ち着いている感じ。。
例年のようなセリ場の切羽詰まった感も無く、意外と皆さん
もう品物そろえちゃった感がありますね~

かくいう当店も、すでにお得意様のご注文分とネット通販分は確保済み(^^)
仕入れにこんな余裕~な年末、初めてですね~
あとはここから意外な「イレギュラー」が無いことを祈るばかりなのですが、
だいたい土壇場にて「あー足んない!!!」になることが多いんですよね~

それだけがホント、心配です(^^;;)


明日以降も近海の天然本マグロは無さそうですよ~
もしあればとんでもない値段が付きそうですが・・・・・

年明ける前に『ざんまい超え』しちゃったりして・・・・(笑)
まぁそれはないですけどね。。
なにせこの時期の値段には『宣伝費』は含まれてませんからね~


さぁ・・・どうなりますことやら。。
どうなるといえば・・・・今日、何時に帰れるのかなぁ~~~(汗)