今度は和歌山！！

今日は日本海、太平洋と日本近海で
天然の本マグロがちょこちょこと
出てきてはおりました（＾＾）

魚は日本海の物の方が良く、値段もいいですね～（＞＜）
特に京都舞鶴や富山県の氷見産は
なかなかの高値が付いております！！

対する太平洋・・・
さすがに脂に関しては日本海に適いませんが、
魚の質を含めた鮮度の良さは本当に素晴らしいものがあります！



先日ご紹介させていただきました
三重県産の延縄天然本マグロに引き続き、
今日はお隣の和歌山県産の延縄本マグロ♪
身の質や色の感じがそっくりです（＾＾）
いかにも『太平洋の延縄本マグロ』
といった感じの魚です（＾－＾）
そして三重県の延縄と同じく、やっぱり縮れてます！

『鮮度良すぎ～＾＾；；』

そしてメバチは今日も近海物が中心。。
こちらも和歌山県の那智勝浦産のバチを仕入れましたが、
お値段的には「赤身の値段」ではないなぁ～（ToT)
とにかく南方系・オーストラリア方面のメバチが
ひじょーに少なくなってます。

安価なご注文にハマる魚が・・・ないっ！！


マカジキがメバチの代わりににってくれれば良いんですがね～

『背に腹は変えられず・・・』
ならぬ
「赤いものにカジキは代えられず・・・」

といったところでしょうか（泣）


明日は月末。。
品物は少なそうです（＞＜。）