築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

再び…ノース(^^;;

2013-02-14 10:50:53 | Weblog
再びノースカロライナ産です(^-^)
無頭(頭無し)、尾無の123.4キロの天然本マグロ♪

今の大西洋、秋口のボストン・カナダとは違い、色めがなかなか綺麗な魚です!
赤身が美味しそう♪


今日は天然本マグロは長崎県壱岐産とノースカロライナ産がほとんど…
本数はノースカロライナは12本(位…だったかな??)に壱岐勝本産もそこそこ出ていました!!

しかし、競り場全体で見れば本数はやや少なめ…かな??


メバチは近海物はやや高めですが、南方系の物は比較的買いやすくなってますね(^o^)
近海のキハダは値段、しっかりしています(>_<)


マカジキは今日は長崎県産と千葉銚子産が中心で幾らか出てきてました!
長崎のカジキは脂、ありましたよ~♪


お客様に聞いた所、小物類は少ないとの事。。
やっぱり海は時化ているのかな!?


明日もノースカロライナ産はあるそうでーす(^-^)