築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

西のマカジキ!

2013-02-19 09:24:56 | Weblog
今日も寒~い市場の中…
競り場の内容とヒジョーにお寒くなってます(^^;;

今日は近海物は長崎県壱岐勝本!
あとは大西洋ノースカロライナ産が2本と天然は少なめ…
養殖本マグロも少なく、メバチ・キハダも少ない。。
となると、マカジキしかありません!!


というわけでマカジキの競り場へ!

カジキは長崎県や和歌山県などの西の魚がそこそこ本数ありました!!
今年は南下が幾らか早めかな!?と思いますが、今年の寒さにマカジキさんたちもついついσ(^_^;)?って感じかな??
マカジキは普通、西に下ってしまうと脂が抜けてきてしまうのですが、今年の魚はまだまだ脂乗ってますね~!!
和歌山県は串本産に長崎県産!
2本の素晴らしいマカジキ、入荷しております(^-^)

明日辺りからは週末の冬型の影響が出てきそうです。。
魚、少なそうだなぁ~(>_<)