”小左衛門”蔵元さんを囲む会

吟吟主催の蔵元を囲む会に初参加。
なんと第119回目なのだそう。
今晩は、岐阜県瑞浪市にある中島醸造株式会社より、中島社長をお迎えしました。


テーマは『今宵は直汲みを思い切り楽しむ!』

まずは仕込み水。
"あゝ、なんとも旨き水よ"
ネーミングが素敵です。


　<出品酒>
　*小左衛門 直汲み 仕込み13号 播州山田錦
　*小左衛門 直汲み 仕込み38号 備前雄町
　*小左衛門 直汲み 仕込み20号 美濃瑞浪米
　*小左衛門 直汲み 信濃美山錦 自然共生米
　*小左衛門 直汲み 信濃美山錦 自然共生米 山廃おりがらみ
　*小左衛門 直汲み 信濃美山錦
　*小左衛門 直汲み 信濃美山錦 おりがらみ
　*小左衛門 直汲み 越中五百万石
　*小左衛門 直汲み 越中五百万石 おりがらみ
　*小左衛門 直汲み 夢錦
　*小左衛門 直汲み 美郷錦 8号酵母
　*小左衛門 カボスノスゝメ
　*小左衛門 ゆず
　
<料理>
*冬大根のやわらか煮 柚子みそ仕立て
*林檎と柿の白和え風
*肉厚モンゴイカのアボカド和え
*有機野菜たちの海鮮サラダ
*岩ガニとたっぷり茸の豆乳鍋
*鯨ベーコンと有機野菜のコロッケ
*赤エイ軟骨のカリカリ揚げ
*イイダコの煮付け
*御池米で雑炊

　月曜日の20時開始なのにも関わらず、満員御礼なのはさすが!
　初対面の方ともじきに打ち解けた、美味しく楽しい会でした。
　　　　(2010.11.29)