干しイモづくり 2016-02-02 08:59:14 | 食 干しイモは蒸してから天日で干すのが王道でしょうが 私はベニハルカをじっくり低温で焼き芋にして これをスライスして天日で干すというやり方です。 スライスして2-3日間天日に晒し、それから室内で1週間ほど寝かせて完成です。 実に甘くおいしいですよ。 « 恵方巻きという風習 | トップ | センター試験の数学 »
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