しばらく中断していたピラフつくり

ピラフにはまって久しいのですが
ややブランクがあって再会です。

まず、コンソメキューブを３つほどスープ化しておきます。
ご飯をといて、これに賽の目にしたニンジン、ベーコンとみじん切りのタマネギを加えて
コンソメスープで炊きます。
基本的にこれでできあがりなわけですが
冷凍のシーフードをバターで炒めます。
アサリとイカがあれば十分ですが、オプションで貝柱やアサリがあればなお結構です。
ご飯が炊きあがったら炒めたシーフードを加えてかきまぜます。
シーフードを入れてご飯を炊くのだけはやめましょう。
小さく縮んで、堅くなってしまいます。
特にエビのぷりぷり感がなくなります。

基本は以上なんですが、毎回微妙に違う味になるわけです。

これは何故か…？

何故か分かったらピラフは卒業です。
しかし、まだまだ求道していく必要があります。