月肴 その 4

昨夜、前職の元 総料理長お薦めの荒木町の「月肴」に元上司をご案内しました。
突き出しの焼き万願寺唐辛子。前菜 5 品、出汁を張ったトマト、モズク酢とズワイガニ、茄子の煮びたし、蒸し枝豆、コーンのポテトサラダ。
　
お刺身はボタン海老、ヒラメの昆布締め、白イカ、太刀魚の炙り、鰹のたたき。ゴーヤの肉詰め。
　
鱧と万願寺の吸い物。稚鮎の焼き物。
　
〆の穴子ご飯。本日のお酒。
　

　
ラベルの裏側にも絵が。
　
お料理もお酒も美味しい！