Loasi 28

諸般の事情で一週遅れとなった私の誕生会で「 Loasi 」に。


鴨と豚肉のパテから。パテも美味しいのは勿論ですが、付け合せのトスカーナ風サラダが美味しいです。

今回の best を争う鮎のコンフィ。香り高く、残すところ無しです。

花ズッキーニのチーズ詰め。この季節の定番です。


で、相変わらず順序逆で、メイン、仔牛と猪のロースト。本日のイチオシでしょう。仔牛肉のすっきりとした甘味と猪の濃厚な肉の旨さの対比を楽しみました。猪は表面の香ばしさと脂身の甘さも絶品です。それから、付け合せのトマトが濃厚！


で、〆の炭水化物。私が長谷川さんのトマトのサルサフレスカ。化け猫が茄子とズッキーニのプッタネスカ。
　
ドラ猫がミヤジ豚のラグーのパッパルデッレ。この辺りで赤葡萄酒も終了。
　

ドルチェは、ドラ猫がティラミスで、化け猫がブルーベリーのスープとヨーグルトのグラニテ。
　
私はマール。そしてバースデーケーキならぬ枇杷のコンポート。甘いものを好まないのはご存知なので。
　

今日も堪能しました。ただ、「蛮族の族長」は、「旨い！でも、骨が欲しかった」とホザいておりました（爆）