どぶ酒

先週末、木挽町で久保本家酒造の「生酛のどぶ」を飲みました。と言いますか、入荷を聞いて、これを目当てに行ったのでした。恥ずかしながら、濁り酒を飲んだことが無いわけではないのですが、ピンと来たことがないので、結着をつけるべく一度きちんとした場所で飲みたいと思っていたのでした。
お薦めのぬる燗で飲むと、どっしりとして、鮟肝ポン酢など肴をしっかりと受け止めます。甘酒に見えますが（笑）、決してそんなことはありません。にごり酒ですが、キレのある辛口で、旨みもあります。なお、発泡性はありません。

美人女将が「嵌る人は嵌りますよ、ウフフ」と言うとおりで、これは癖になりそう（爆）